Нездорове харчування коштує державі майже 17 мільярдів євро

Вівторок, 15 вересня 2015 р

Галле - Згідно з дослідженням, нездорова дієта із занадто великою кількістю цукру, солі та жирів коштує німецькій системі охорони здоров'я понад 16,8 мільярда євро на рік. Найвищі витрати спричинені захворюваннями серцево-судинної системи, карієсом, порушеннями обміну речовин, такими як діабет та ожиріння, а також різними типами раку, про що заявили у вівторок Університет Мартіна Лютера Галле-Віттенберг (MLU) та біотехнологічна компанія Brain AG. Результати були опубліковані в журналі PLOS One. (DOI: 10.1371/journal.pone.0135990)

нездорове

Справа не лише в прямих витратах на управління помилками. Автор дослідження Тоні Мейер з Університету Галле зазначив, що існує також значний потенціал для економії вторинних захворювань та витрат на ожиріння та діабет. "Вони варіюються від остеоартриту, пов’язаного з вагою, до розладів сну, хвороби Альцгеймера та хронічної ниркової недостатності".

Якщо йому вдасться замінити близько третини цукру, жиру чи солі у харчових рецептурах новими природними речовинами, навантаження на систему охорони здоров’я лише в Німеччині може зменшитись на п’ять-шість мільярдів євро на рік, пояснив співавтор Мартін Лангер від Brain AG. У дослідженні не враховувались непрямі витрати через втрату роботи, санаторно-курортне лікування та інвалідність.

Для своєї роботи вчені проаналізували репрезентативні дані про медичні витрати та споживання для Німеччини та підрахували, наскільки високі пропорційні витрати на незбалансоване споживання цукру, солі та насичених жирів. Для цих трьох груп речовин споживання в Німеччині часто значно перевищує офіційні рекомендації Німецького товариства з питань харчування (DGE). У цьому контексті було досліджено 22 різні клінічні картини.