Нездорове вживання більше калорій за допомогою дієтичних лимонадів - спектр науки
Нездорова дієта: більше калорій від дієтичних газованих напоїв
Ті, хто п'є "Cola light" та інші дієтичні газовані напої, в кінцевому підсумку можуть їсти все менше і менше здорової їжі, щоб компенсувати це - і суть у тому, що вони споживають більше калорій, ніж заощаджують. Принаймні так читають експерти з питань харчування з даних опитування, в якому 22 513 американців надавали інформацію про свої харчові звички протягом десяти років.
На початку дослідники лише групували напої та їжу та реєстрували переваги учасників тесту. Це лише дозволило зрозуміти деякі цікаві індивідуальні результати - наприклад, те, що кава, самотній улюблений напій, регулярно вживали 53 відсотки всіх респондентів, тоді як лише близько 22 відсотків любили дієтичну газовану воду і регулярно випивали приблизно таку ж кількість алкогольних напоїв. Однак особливо захоплюючим був різний зв’язок між питвом та харчовими звичками: було показано, наприклад, що люди, які вживають алкоголь, завжди їли найбільше калорій під час їжі.
Спочатку, як не дивно, виявилось, що особливо любителі дієтичного лимонаду часто їли значно більше калорій, ніж у середньому. Дослідники підозрюють, що вони, можливо, виміряли тут компенсаційний ефект: ті, хто п'є дієтичну колу, могли повірити, що можуть дозволити собі більше смаженого картоплі під час їжі або булочки на десерт, коротко підсумовують експерти з питань харчування. Ось чому є парадоксальний ефект, особливо у звичайних споживачів легких продуктів: хоча в середньому вони вживають лише 69 калорій разом із напоєм, і, отже, менше, ніж усі інші (у тих, хто вживає алкоголь, це було близько 384 калорій), це часто перевищує це завдяки дієті компенсується. До речі, можна також подумати, що контекст перетворюється на взуття: можливо, люди, які їли жир і їли булочку, тоді вдаватимуться до дієтичної кола до кінця дня з почуттям сумління. Однак це більше не можна прочитати з даних анкети.