Нездорову їжу буде важко кинути, як наркотики
Зупинити споживання закусок, газованих напоїв, піци чи солодощів для нашого розуму не є тривіальним. Дослідження порівнює психологічні симптоми, спричинені цим припиненням, із симптомами припинення прийому препарату (принаймні, протягом перших днів).
Ви вирішили: ви більше не будете шукати свій обід у сусідньому ресторані швидкого харчування, аби віддавати перевагу більш здоровій дієті. Але ваша мотивація може бути напруженою, якщо ви споживаєте цю їжу щодня. Якщо вірити дослідженню Мічиганського університету, відмовитись від прийому наркотиків було б так само важко відмовитись від закусок або пиття газованої води. Зазначена для випуску 131 (грудень 2018 р.) Журналу "Апетит", ця дослідницька робота доступна для консультацій з 19 вересня, повідомили в університеті.
Дослідники Еріка Шульте, Джессі Льюїс, Ешлі Гірхардт та Джулія Сміл розглянули симптоми, спричинені припиненням споживання випічки, картоплі фрі чи піци. Вони порівнюють їх з тими, хто живе наркомани, які припиняють приймати наркотики, принаймні протягом першого тижня цього відлучення.
За їх результатами, люди, які перестають вживати нездорову їжу, відчувають неприємні наслідки принаймні протягом п’яти днів: вони відчувають сум, дратівливість, втому та тягу. Ці спостереження, як правило, показують, що ці продукти харчування призводять до наркотикоподібної залежності.
Виміряйте вплив цього відлучення від їжі
Четверо дослідників кажуть, що провели тест на майже рівній вибірці з 231 особи у віці від 19 до 68 років, до якої звернулися через Amazon Mechanical Turk, службу мікророботи Amazon. Кожен із цих людей за останній рік зменшив споживання "високоопрацьованих продуктів харчування". Дослідники запросили їх зробити самооцінку цього досвіду.
Дослідження полягало в оцінці "психометричних властивостей" припинення прийому цієї їжі. Цей відносний показник - у порівнянні між людьми - дозволив стандартизувати психологічний вплив цього відступу, оскільки не існує "нульової міри" тривожності, наприклад.
Використовуючи книгу Американської психіатричної асоціації з діагностичного та статистичного посібника з психічних розладів, яка використовується в якості еталону для класифікації психічних розладів, дослідники виявили порушення, які відчувають люди, які звикли вживати наркотики. На додаток до фізичних симптомів (блювота, пітливість, судоми) повідомлялося про психологічні проблеми, такі як підвищена тривожність, пригнічений настрій або підвищена дратівливість.
Спостереження, що підтверджуються подальшими дослідженнями
Однак це дослідження нездорової їжі не враховує, як учасники перестали вживати таку калорійну їжу - наприклад, чи поступово вони зменшували кількість нездорової їжі у своєму раціоні. У заяві Мічиганського університету Еріка Шульте вказує, що майбутні дослідження зможуть проаналізувати цю поведінку в режимі реального часу.
Це дослідження дозволяє у будь-якому випадку зрозуміти, чому нам може здатися настільки складно більше не їсти такий тип їжі, і що наша воля може похитнутися, коли ми намагаємось обійтися без неї. Це може відкрити шлях для подальшої роботи щодо впливу "відлучення від харчових продуктів, що переробляються на людей".