Незвична їжа
Завдяки комбучі, коньяку, супер фруктам та багатьом іншим він має безліч смаку та візуальних сюрпризів. Комахи, квіти, водорості, ... створюють місце для дивовижних продуктів.
Їстівні квіти
Квіти за смаком: Глід, ромашка, троянда, жоржини, жасмин, гіацинт, настурція, соняшник, лаванда, ліла, гвоздика, маргаритка, кульбаба, фіалка, маргаритка, магнолія, мімоза, лілія
Комахи теж можна їсти
Терміти, бабки, сарана, коники, воші, мухи, ....
Відродження забутих овочів
Багато видів овочів, довгий час нехтуваними, знову дуже популярні.
Зробіть свій ринок з нами такими традиційними видами: кроснес, пастернак, скорсонере, гарбуз, хрін, кольрабі, сироїжка, кардон, помідор Тетон де Венус, топінамбур, вітелота, чорний сальсифік ...
Їжа любові: тарілка Валентина
Любов та гарна їжа йдуть рука об руку. Доказ тому - День Святого Валентина - чудовий день для ресторанів та кухарів: складові любові.
Водорості та мікроводорості: відкриття чарівної їжі
Є великий шанс, що мікроводорості стати зірками нашої трапези. consoGlobe змусить вас відкривати їх з часом.
Мікроводорості справді наповнені харчовими якостями, настільки, що перевершують фрукти та овочі за вмістом вітамінів, білків тощо. Ці водорості, які хочуть, щоб нам було добре: 10 водоростей, щоб знати.
Незамінні мікроводорості: спіруліна, кламат, хлорела.
Водорості є маловідомою їжею у французькій кухні, і все ж на планеті відомо близько 25 000 водоростей. Їстівні водорості їдять як "основну" їжу і вже вживаються у великих масштабах: Світове виробництво їстівних водоростей
Серед цих водоростей, які бажають нам добра: агар-агар, комбу, морський салат, вакаме, ...