Ні браслети, що крутяться, ні розумні браслети - чому б не надійний спосіб
Новини | 10 серпня 2020 р. 10 серпня 2020 р. | Здоров'я
Ви закінчуєте свій клас спінінг а на екрані велосипеда написано, що ви згоріли 635 кілокалорій. Гарна робота, скажіть собі. Ти спостерігаєш за часом і ти розумний браслет останнє покоління стверджує, що вони були 689 "І як такий артефакт міг провалитися?" Іноді все стає краще. Ви виходите у вестибюль із сяючою самооцінкою і помічаєте рекламу в тренажерному залі, яка стверджує, що ви, можливо, згоріли 700. Наступне, що ви помічаєте, це те, як ваш ніс починає крутити. Хтось дає більше? Як можливий такий розрив? Вони здаються невеликими відмінностями, але додаючи до активності кожного дня, кожного дня тижня, місяця, року, їх вистачає, щоб повністю зірвати з шляху вашу амбіційну, майже нав'язливу спробу запишіть кількість калорій, які ви спалюєте під час тренувань. І якщо ви помилково дозволите тіні підозри поширитися на підрахунок калорій, які ви споживаєте під час їжі, немає іншого вибору, крім як визнати, що порахувати калорії, більше ніж непотрібно, неможливо. Так ясно.
Як виміряти споживання калорій
Справа не в тому, що ви думаєте погано, а в тому, що воно так. Принаймні, якщо ви хочете зробити точну математику, таку, яку варто поставити ракету на Місяць або скласти іспит у коледжі. Це не має значення. Оскільки для підрахунку калорій за допомогою провідного світового методу, того, який порівнюють усі інші для оцінки ступеня його точності, вам знадобиться пити воду з дейтерієм та ізотопом кисню, кисень-18, протягом тижня-двох. Ті дні ви аналізували сечу і могли дізнатися, дивуйтесь науці, точну кількість СО2, яке виробляло ваше тіло. Не варто губитися в деталях, просто знайте це вироблений газ дає точну міру енергії, яку ви спалили тіло. З наукової точки зору, це досить елегантний метод (забудьте на мить проаналізувати воду в кінці її подорожі по вашому тілу?, Але не так сильно, як ваш розумний браслет наступного покоління. Проблема з ним ?
Рубен Менаргес, старший дієтолог, який спеціалізується на аналізі складу тіла та спортивному харчуванні в Центрі Авантія в Мухамієлі (Аліканте, Іспанія), знає відповідь на це запитання: «Крокоміри, системи розрахунку бігової доріжки або велотренажери, браслети або розумні годинники мають однакові обмеження: зрештою за багатьма тілесними чи біологічними показниками, які вони приймають (зріст, вага, вік, стать, частота серцевих скорочень.) ваші результати базуються на статистичних даних що виробник зібрав із сотень або тисяч предметів. Це приблизні дані, і це не означає, що хтось однакової ваги, зросту та частоти серцевих скорочень спалює ті ж калорії, що і ви. Просто надіньте різні браслети одночасно, щоб перевірити це, і ви отримаєте зовсім інші результати. І він запитує себе: "Чи означає це, що один браслет кращий за інший? "Ну, виявляється, ні." Не обов’язково, це лише вказує на те, що база даних, яка бере її як довідкову, відрізняється для кожної марки », - пояснює він.
Щось подібне трапляється і з таблиці оцінки витрат калорій стосовно певної діяльності протягом певного періоду. Однією з речей, яку вони припускають, є те, що всі тренуються з однаковою інтенсивністю, чого ніколи не відбувається. «Ви дивитесь на Гарвардську медичну школу і бачите, що піднімаючи тяжкість, людина вагою 56,6 кілограма спалює 90 кілокалорій кожні 30 хвилин. Але чи витрата калорій на людину, яка піднімає 120 фунтів у присідання, однакова з витратою на того, хто може 50 ". Очевидно, що ні. І тому ми можемо поставити під сумнів кожні дані в таблиці. "І з кожною фізичною вправою: під час бігу це впливатиме на те, чи є підйоми, чи вітер приходить вам в обличчя, якщо ви плаваєте у відкритій воді, сила течій ... І це також впливає на вашу поведінку всередині.
Спортивні браслети оцінюють споживання калорій під час тренувань, але цифри відрізняються від моделі до моделі; що вам потрібно спостерігати, це тенденція до точного числа. Кредит: Shutterstock
Пам’ятайте, м’язи горять більше, ніж ролики
Окрім статі, зросту та ваги, слід враховувати і склад тіла, і тут все набагато ускладнюється. Волокнистий тип - це не те саме, що круглий тип, хоча їх вага, зріст і вік однакові. М’язова маса споживає більше калорій, ніж жир від природи, а це означає, що м’язова людина витрачає більше енергії в стані спокою, в якому ми проводимо стільки годин протягом дня. Ось чому дієтологи-дієтологи перед тим, як запропонувати дієту, виставляють вас за шкалою біоімпедансу, яка визначає пропорцію нежирної маси та жирової маси у вашому тілі.
«Навіть незважаючи на це, це все ще оцінки на основі попередньої статистики. Потім ми застосовуємо диференціал на основі фізичних навантажень або занять спортом щодня, щоб підготувати дієтичну програму. У наступних оглядах з пацієнтом ми скоригуємося, щоб зменшити невеликі відмінності між тим, що оцінюється порівняно з фактичним споживанням. І це ніколи не буде точним показником », - визнає Менарґес.
Навіть подвійно маркований метод води, який, таким чином, відомий геніальним міжнародним посиланням, має свої межі, окрім суворих досліджень та досліджень, які до нього вдаються (що не означає, що він не має "практичності: у 90-х роках вона зробила рекомендовану щоденне споживання калорій зросло на 10%, виявивши, що дорослі недооцінювали його між 10% і 35%, коли повідомляли про це дослідникам, і воно було зменшено з 10% до 15% для дітей та новонароджених). «Уявіть, що ви намагаєтеся застосувати його до бігуна на довгі дистанції. Єдине, що ми могли зробити, це оцінити витрати калорій того самого спортсмена в попередній гонці. Невелика різниця у складі його тіла, на один градус вище температури навколишнього середовища, або чи буде вона більш-менш вітряною в день змагань порівняно з днем випробування, може змінити це споживання ".
Ваше яблуко не має таких калорій, як моє
Так це майже неможливо знати зі 100% точністю, скільки енергії ви використовуєте в кожній щоденній діяльності, але ви не можете точно знати, скільки калорій ви вживаєте під час кожного прийому їжі. Ви можете керуватися харчовою інформацією на етикетці або загальновизнаними базами даних, такими як Іспанська база даних про харчовий склад, але не очікуйте даних, настільки точних, як швидкість світла. У вакуумі (299 792 458 метрів на секунду, жоден більше ні на один менше). “Картин багато, з різницею між ними. Виробники або пакувальники зазвичай беруть дані, які найбільше відповідають їхнім інтересам. Крім того, навіть якщо ви застосовуєте ту саму систему, наприклад, до двох курячих грудок, це дві кури не повинні бути абсолютно однаковими не мають стільки ж внутрішньом’язової води, ні годували їх. Склад вашого тіла може бути різним, а ваші калорії, отже, також ".
Щоб надати більшої складності справі, енергетична здатність певних продуктів змінюється залежно від способу їх приготування. Наприклад, Девід Баер з Міністерства сільського господарства США ще кілька років тому попереджав, що не всі калорії в горіхах перетворюються на енергію, оскільки вони не є біодоступними однаково. І що ця біодоступність може бути на 32% менше, ніж ми зазвичай думаємо. «Горіхи мають рослинну стінку, яка обмежує їх перетравлення та подальше засвоєння. Для простоти: ми не засвоюємо всі споживані калорії горіхів ця стінка зменшується при варінні або подрібненні. Тому, хоча різниця в калоріях між натуральними горіхами та тими, які смажені або у вигляді вершкового масла, не є значною, кількість, яку ми поглинаємо в кожній з його форм, значна. “
То чи варто вашої уваги до калорій? “Так, але не захоплюючись підрахунком міліметра. Ні розрахунок нашого споживання не є точним, ні енергія, що постачається кожною їжею, що не означає, що енергетичним балансом слід нехтувати, як нові струми реальні продукти харчування вони хочуть нав'язати себе. Їсти по-справжньому добре, їсти по-справжньому може бути добре для вас, але якщо наша мета - спортивні показники, або набрати або схуднути, калорії є, подобається нам це чи ні. “
Здається важливим враховуйте тенденції даних, а не цифри в ізоляції. Іншими словами, їзда на велосипеді та годинник можуть сказати, коли ви спалюєте більше калорій, а коли менше - інформацію, яка завжди є важливою. У будь-якому випадку, слід пам’ятати, що зосередження уваги лише на калоріях, залишаючи поживні речовини в їжі, може бути фатальним завданням: ви можете перестати їсти цілими днями і з’їдати хорошу кількість шкідливої їжі для свого життя. Вечеряйте і залиште всі поживні речовини . необхідні на цьому шляху ...