Ні, макарони не роблять товстим (навпаки) Femme Actuelle Le MAG
Вони вороги № 1 - з хлібом - дієти. Але чи приказка про те, що макарони товстіють, зрештою, лише міф? Італійські вчені впевнені: макарони, навпаки, мали б позитивний вплив на нашу фігуру.
Не дуже об’єктивні, ці італійці? Можливо, але винахідники макарони є аргументи. Макарони, інтегровані до середземноморської дієти (багаті оливковою олією та овочами, приготованими на грилі), допомагають зменшити талію та сприяють зниженню індексу маси тіла (ІМТ). Для свого дослідження * дослідники проаналізували дієти більше 23 000 людей в Італії, які ретельно відзначали все, що вони їли щодня, а також свою вагу та виміри.
Коли їх було зібрано, ці дані дозволили вченим зробити висновок про відсутність помітного зв'язку між споживанням макаронних виробів та збільшення ваги. Навпаки, це дало б змогу бути стрункішим: "Зібрані дані показують, що вживання макаронних виробів, поважаючи свої харчові потреби, сприяє здоровому організму, зменшенню окружності талії та кращому співвідношенню талії/стегон", пояснює Джордж Пуніс. автор дослідження, у своєму звіті.
Дослідники також виявили, що люди, які регулярно вживають макарони, частіше дотримуються середземноморська дієта, одноголосно визнаний за його переваги в мережі та здоров'я. Дійсно, ми часто маємо звичку прикрашати страву з макаронами помідорами, цибулею, часником, оливковою олією або навіть сиром: типові продукти середземноморської дієти.
Макарони, так, але в розумних кількостях! Багате вуглеводами надмірне споживання макаронних виробів може негативно позначитися на людях, які страждають на цукровий діабет 2 типу, яким саме потрібно зменшити споживання вуглеводів. Дослідники радять їсти від 50 до 65 г макаронних виробів на день.
* Це дослідження було опубліковане в журналі Nutrition and Diabetes.
Дивіться також: наш рецепт макаронних виробів з брокколі та пармезаном (відео)