Ніяких солодощів більше, колись! diabetesDE - німецька допомога при діабеті
Раніше дітям, хворим на цукровий діабет, заборонялося їсти солодощі. Слава Богу, що все закінчилося. Тим не менше: діабетики повинні приділяти особливу увагу своєму харчуванню.
Діабет не доставляє задоволення. Але якщо ви уважніше його роздивитесь, то виявите: Порівняно з дітьми з діабетом, які виросли двадцять-тридцять років тому, у вас це якось добре вийшло. Тоді їжа була справді безрадісною справою для дітей з діабетом: ніщо інше, як суворі правила та складні таблиці. І що найгірше, солодощі були заборонені!
Тоді вчені думали: найбільшим ворогом діабетика буде цукор. Шоколад, цукерки, тістечка, полуничне морозиво - це диявольська річ в їх очах. Вони навіть застерігали від солодких фруктів, наприклад стиглих бананів. Сьогодні це зрозуміло: заборона солодощів - це абсолютно нісенітниця. Давно доведено, що цукор з шоколаду або морозива не шкідливіший за вуглеводи в інших продуктах харчування. Вуглеводи з кукурудзяних пластівців, білого хліба та картопляного пюре призводять до того, що рівень цукру в крові зростає навіть швидше, ніж цукор із шоколаду.
Замість «якомога менше цукру», найважливішою метою діабетика сьогодні - будь то маленька чи велика - є «рівень цукру в крові, який є якомога нормальнішим». Тому постраждалі повинні дізнатися, скільки вуглеводів містять окремі продукти харчування та як вони змінюють рівень цукру в крові. Це також залежить від кількості ліків, що знижують рівень цукру в крові - наприклад, інсуліну - необхідних пацієнту. Як допоміжний засіб є таблиці вуглеводів. Часті перевірки рівня цукру в крові також допомагають зрозуміти, що відбувається в організмі. І якщо рівень цукру в крові насправді занадто високий: сьогодні існують препарати, які можна швидко протидіяти цьому.
Але зачекайте: це не означає, що вам слід наповнити шлунок клейкими ведмедями тощо. Для вашого здоров’я важливо, щоб більша частина споживаних вами вуглеводів надходила з продуктів, що містять багато клітковини та вітамінів - наприклад, із цільнозернового хліба, фруктів та овочів, а не із солодощів. Крім того, солодощі слід розділити на кілька порцій протягом дня і завжди бути «упакованими» в їжу та страви. Тому чистий цукор та цукор у напоях не є популярними.
Шоколадні цукерки, праліне або печиво діабетичні містять цукру, що відрізняються від звичайних солодощів, але часто навіть більше жирів, ніж звичайні солодощі. Особливо жири можуть бути небезпечними для діабетиків: якщо ви занадто жируєте, одного дня ви ризикуєте отримати серйозні захворювання. Це стосується всіх, але особливо діабетиків.
В принципі, те, що корисно для інших людей, це здорово для діабетиків. Діти, яким давали більшу кількість і вибір закусок, з’їли більшість із них. Розмір чаш не впливає на кількість їжі. Отже, якщо ви хочете чогось солодкого: скоріше в невеликих кількостях і невеликому виборі - тоді ваш цукор не надто коливається. Чи навпаки стосується і здорової їжі? Спробуй!
Однак загальні поради для окремих людей не завжди є правильними. Тому кожен діабетик повинен скласти дуже особистий план харчування разом із дієтологом - і подумати про те, що потрібно його організму, що він може терпіти і, нарешті, але не менш важливе, що йому подобається.