Ніколае Ханку "Харчова грамотність повинна передувати вивченню алфавіту"
Виховання здоров’я повинно починатися з дитячого садка. Здоровий спосіб життя, засвоєний з раннього віку, - це шлях до життя, вільного від багатьох хвороб у зрілому віці, привертає увагу дієтологів.
У Румунії 26,75% 8-річних дітей страждають від надмірної ваги, з них 11,64% страждають ожирінням, а 5,11% недоїдають, згідно з Національною доповіддю про дітей та молодь за 2014 р. Усі ці питання стосуються харчування дітей. "
У харчуванні немає мод і тенденцій. Харчування - це ціла наука, тому вона включає інформацію з компетентних джерел - підтверджену фахівцями, розуміння та застосування на практиці. Тривожна ситуація з ожирінням, метаболічними та серцево-судинними захворюваннями - результатом значних змін у сучасному способі життя, свідчить про те, що ця наука повинна бути інтегрована в систему освіти. Чим раніше, у дитинстві, тим краще », професор д-р Ніколае Ханку, головний лікар з діабету, харчування та метаболічних захворювань, почесний член Румунської академії.
Лікар додав, що “харчова грамотність повинна передувати вивченню алфавіту. Кар’єра людини важлива, але давайте готувати дітей насамперед до здоров’я, яке є умовою успіху та щастя ».
В цих умовах Асоціація SAMAS спільно з Національним інститутом охорони здоров’я матері та дитини, Бухарестською шкільною інспекцією та Danone Румунія та компаніями та людьми започаткували проект з питань харчування у дитячих садках "Здорова як дитина - профілактика починається з навчання" у трьох підрозділах дошкільної освіти в Бухаресті: Дитячий садок №73, №203 та Дитячий садок Căsuţa Piticilor, для 400 дітей, 600 батьків, 40 вчителів та адміністративного персоналу, з командою з 12 вихователів харчування.
Вона спрямована на виховання та допомогу дошкільнятам у формуванні здорових харчових звичок за допомогою інтерактивних уроків та курсів із усіма людьми, які можуть впливати на вибір дітей. Тому поряд з дошкільнятами до освітньої програми включаються батьки та працівники дитячих садків, щоб забезпечити злагоджені зусилля з боку всіх в інтересах здоров’я дітей.
Посібник з харчування для дошкільнят
Розроблена на основі національних рекомендацій щодо правильного харчування у дошкільному віці, а саме "Керівництво з здорового харчування", опубліковане Румунським товариством харчування та прийняте Міністерством охорони здоров’я як національний посібник, програма включає підготовку органу з питань харчування, який передаватиме ці знання дошкільнятам, батькам та працівникам дитячих садків через курси та семінари з питань здорового харчування в дитячих садках.
З цією метою було розроблено спеціальний підручник з питань дошкільного харчування, що містить елементи психопедагогіки. Батьки отримають користь від путівника з простою та практичною інформацією, а для дітей - за допомогою інтерактивних уроків, вистав, віршів та загадок, а також можливості безпосереднього досвіду приготування та оформлення простих страв.
Програма також включає оцінку щоденного меню в дитячих садках, складену дієтологом під керівництвом професора доктора Габріели Радулян, а також заповнення анкети харчових звичок дитини в сім'ї, заповнену батьками. Анкети готують та інтерпретують фахівці Національного інституту охорони здоров’я матері та дитини.
10 найкращих проблем зі здоров’ям дітей у Румунії
З 1980 року, за даними ВООЗ, кількість людей, що страждають ожирінням, подвоїлася. Надмірна вага та ожиріння - п’ятий фактор ризику глобальної смертності.
В Європі ожиріння є основною проблемою охорони здоров'я. 1 з 3 дітей у віці від 6 до 9 років має надлишкову вагу або ожиріння, і 60% з них стануть зайвою вагою або ожирінням.
Надмірна вага та ожиріння беруть участь у понад 44% проблем, спричинених діабетом, понад 23% тих, що викликані ішемічною хворобою серця, та 7 - 41% проблем, спричинених різними формами раку.
У Румунії, за даними, опублікованими Національним інститутом громадського здоров’я, у 2015-2016 рр. серед населення дошкільного та шкільного віку в Румунії не ендокринне ожиріння, гіпотрофія ваги та зросту, наслідки рахіту, залізодефіцитна анемія входять в топ-10 охорона здоров'я.
Ожиріння посідає 2-е місце у вершині. Всі ці проблеми пов’язані з харчуванням дітей, а здорове харчування є важливим фактором їх профілактики.
Повні діти та підлітки мають підвищений ризик проблем із суглобами, апное сну, проблеми соціальної та психологічної інтеграції, низьку самооцінку. У ожирілої дитини великий ризик стати дорослим ожирінням.