Німеччина в середні віки; Відмінність від сьогоднішнього раціону
Дієта середньовіччя порівняно з сьогоднішньою
Для того, щоб мати можливість порівняти дієту різних шарів сучасності з дієтою того часу, спочатку слід з’ясувати основні відмінності між дієтою від високого середньовіччя та дієтою сьогодні. Оскільки лише асортимент продуктів за цей час багаторазово збільшився і змінився. Сьогодні ви можете придбати багато їжі, якої не було у Високому Середньовіччі. Не слід ігнорувати той факт, що сьогодні людина навряд чи залежить від різних пір року. Ви можете придбати свіжі фрукти та овочі майже в кожному супермаркеті, не вирощуючи їх на власному полі, наприклад, як це було в минулому.
Але не тільки можливість придбати їжу якомога швидше в будь-який час стала можливою з часом, але і кількість варіантів приготування також зросла. Духовка, мікрохвильова піч та газова/електрична плита, а також інші електронні кухонні прилади дозволяють готувати їжу швидше та різноманітніше. Таким чином, розвиток науки також відіграє важливу роль у харчуванні. Зміна ідеалу краси також впливає на харчування. У той час, як сьогодні. Наступний розділ пояснить, чи, наприклад, харчування в сучасному суспільстві є питанням освіти чи питанням грошей і, отже, соціальним становищем.
Дохід та освіта
Дієта у Високому Середньовіччі сильно залежала від фінансового становища та соціального становища людини, як це показували попередні розділи. Для порівняння, зараз виникає питання, чи можна і в якій мірі це питання знайти в сучасному суспільстві. Щоб з’ясувати це, слід дослідити, чи є відхилення у харчуванні між освіченими та менш освіченими людьми. Освіта тут означає атестат про закінчення вищої школи, такий як Abitur.
Одне з найбільших досліджень щодо зміцнення здоров’я в Німеччині, дослідження „Urmel-Ice”, протягом трьох років спостерігало дітей молодшого шкільного віку з Ульма та околиць. Вони обстежили дітей за такими критеріями, як окружність талії, товщина шкірних складок або жир. Розрізняли дітей: батьків із дипломом середньої школи або подібною високою кваліфікацією, батьків із дипломом середньої школи, батьків із дипломом середньої школи та батьків, які не мають диплому чи диплому середньої школи. Результат був зрозумілий. Чим вища освітня кваліфікація відповідних батьків, тим менший у дітей ризик зайвої ваги.
Зміна ідеалу краси
На харчування впливає не лише освіта та дохід. Ідеал краси суспільства також впливає на те, скільки їжі споживається.
У Високе Середньовіччя ідеал краси відрізнявся від сучасного. Наприклад, худенька жінка на той час не приносила чоловікові шани, бо говорили, що він не може годувати її належним чином. З іншого боку, про більш повнотілу жінку говорили, що її чоловік буде любити її більше, бо він не заздрить їжі. Форма тіла щось говорила про соціальну ситуацію. Тож у Високому Середньовіччі люди намагалися слідувати більшій фігурі і намагалися відповідно відкоригувати свій раціон.
Сьогодні ідеал краси вже не відповідає ідеалу Високого Середньовіччя. Замість «повнішої» фігури в Європі віддають перевагу стрункому силуету. Цей ідеал краси передається та посилюється, особливо за допомогою засобів масової інформації. Відповідно, багато людей реагують на це, змінюючи дієту, переходячи на нежирну дієту або починаючи дієту. Особливо у вищих класах, особливо жінки, намагаються відповідати ідеалу краси. На нижчі класи також впливає ідеал краси в їх харчуванні, але не так сильно, як люди на вищих соціальних посадах. Тому можна сказати, що ідеал краси впливав на людей у Високому Середньовіччі так само, як і сьогодні, хоча дуже різні ідеали краси шукали і шукають.