Німецький Альянс з неінфекційних хвороб Nutri-Score знижує споживання калорій - і
Дослідження у Франції вперше розраховує вплив світлофора Nutri-Score на хвороби: можна запобігти тисячам смертей від серцево-судинних та ракових захворювань.
27.08.2019 Широке впровадження Nutri-Score може зменшити споживання калорій в середньому на 9% і запобігти тисячам смертей від захворювань, пов’язаних з дієтою. Це результат недавнього дослідження університетів Парижа, Гренобля та Борбіньї. Вперше він підрахував, як у Франції зменшуватимуться хвороби, пов’язані з дієтою, якби всі продукти були марковані Nutri-Score. Результат: смертність від серцево-судинних захворювань та раку зменшиться на 3,4%. Тисячі людей могли б жити довше, тому що за допомогою Nutri-Score їли б здоровіше. "Ці нові результати досліджень дають зрозуміти, що маркування харчових продуктів в кінцевому підсумку стосується людського життя", - говорить Барбара Бітцер, прес-секретар Німецького Альянсу з неінфекційних хвороб DANK: "Ще раз, Nutri-Score перевершує інші системи. Тому немає можливості ввести його в Німеччині ".
Дослідники використали дані попереднього дослідження, яке в експерименті вимірювало, як покращується кошик для покупок, коли всі продукти маркуються Nutri-Score або однією з 4 інших харчових етикеток. Потім вони використали дані про харчову поведінку загальної популяції (французів) і підрахували, як зміниться споживання калорій та харчовий склад внаслідок маркування - припускаючи, що куплена їжа також є такою, якою вона є. Відповідно до цього, Nutri-Score зменшить загальне споживання калорій на людину в середньому на 9%. Люди їли б на 180 кілокалорій менше на день. Склад їжі також був би більш здоровим завдяки більшій кількості фруктів (плюс 12,4%), овочів (плюс 5,4%) та клітковини (плюс 7,2%) та менш насичених жирних кислот (мінус 29,9%) та солі (мінус 4,1%).
На завершальному етапі дослідники підрахували, як ця вдосконалена дієта вплине на здоров’я. Вони також подали дані про статистичні взаємозв'язки між типом дієти та частотою вторинних захворювань та смертей в комп'ютерну модель. Це дозволило їм підрахувати, скільки смертей запобіжить відповідний ярлик завдяки поліпшенню харчування.
Результат: З усіх 5 етикеток Nutri-Score дозволить запобігти більшості смертей від захворювань, пов’язаних з дієтою. Протягом одного року 7680 людей померло б менше, що відповідає зменшенню на 3,4%. Інші ярлики були б меншими.
Навіть якщо ці результати не обов’язково передаються в інші країни з співвідношенням 1: 1, вони показують, що Nutri-Score найкраще сприяє вибору більш здорової їжі в порівнянні з іншими марками та, зрештою, може уникнути численних смертей. «Більше немає жодних реальних аргументів проти Nutri-Score, - каже Бітцер, - навіть звинувачення в тому, що це не впливає на споживання калорій, зараз стає недійсним пізніше. Міністр продовольства Джулія Клокнер повинна нарешті взяти до відома ці переважні докази та запровадити Nutri-Score у Німеччині ".
До дослідження також була залучена дослідницька група, яка розробила Nutri-Score.