Нітрати та нітрити становлять загрозу здоров’ю
Нітрати допомагають обробленим продуктам зберігати свій колір і виглядати смачно, але вони шкідливі! З іншого боку, природні нітрати, такі як фрукти та овочі, нешкідливі. Що робити? Рішення надзвичайно просте!
Доктор Джейсон Фунг: Код маси тіла. Секрет здорового тіла
Як ми підходимо до порушень дорожнього руху?
Вирішення тривалих грибкових інфекцій та інфекцій сечовивідних шляхів
Як зняти стрес та його наслідки природним шляхом?
Добре знайшли, дорогі мої! Ви, напевно, чули про нітрати та нітрити, але також знаєте, чим вони небезпечні?
Нітрати насправді нешкідливі, поки не потрапляють в організм. Бактерії в ротовій порожнині разом з ферментами травної системи перетворюють нітрати в нітрити. Тоді, якщо нітрити поєднуються з хімічними речовинами часто у складі оброблених продуктів, утворюється нітрозамін, що є шкідливим. Фрукти та овочі також містять нітрати, але оскільки вони також містять вітамін С, нітрати не утворюють нітрозаміну, тому вони не стають шкідливими. Тому для нас здоровіше їсти фрукти та овочі, а не м’ясні страви!
Наскільки шкідливі нітрати та нітрити? Дослідження показують, що між нітратами м’яса та раком може існувати досить сильна залежність, оскільки рак залежить від дієти. Таким чином, рак товстої кишки, підшлункової залози або шлунка також може виникнути через надмірне споживання оброблених продуктів, що містять нітрати. Дослідники також виявили, що нітрозаміни, які утворюються з нітратів, можуть спричиняти діабет, жирність печінки, ожиріння і навіть можуть сприяти хворобі Альцгеймера.
Як нам уникнути нітратів та нітритів? Перш за все, ми уникаємо обробленого м’яса, і тут ми включаємо будь-який вид м’яса, копчене, солене або містить консерванти. Якщо ми не можемо виключити його зі свого раціону, було б добре вибрати органічне м’ясо, свіжоприготовлене, з тварин, що годуються травою, або дикої риби. Тоді ми їмо органічні фрукти та овочі, оскільки вони вирощуються без пестицидів та добрив, в яких можна знайти нітрати. Овочі, що містять меншу кількість нітратів, ніж більшість, - це помідори, спаржа, солодка картопля, кабачки, баклажани, часник, цибуля, перець, зелена квасоля, гриби та горох. І як остання порада, було б непогано відфільтрувати воду, яку ми п’ємо, адже нітрати також містяться в питній воді. Хоча система водопостачання має певні фільтри та застосовує спеціальні процедури, які повинні зробити воду безпечною для пиття, необхідні додаткові фільтри, щоб запобігти споживанню бактерій та інших забруднень, таких як нітрати.
Тому нітрити та нітрати можуть бути нешкідливими та шкідливими, залежно від їх джерела. Перероблена їжа - явно неправильний вибір, а органічна дієта, багата фруктами та овочами, є здоровою альтернативою! Чим розумнішим ми виберемо, що їмо, тим здоровішими будемо!