Нітритні солі Міністр сільського господарства та продовольства прослухав LCP
Міністр сільського господарства та продовольства Жюльєн Денорманді пройшов прослуховування цього четверга, 19 листопада, інформаційною місією про солі нітритів в агропродовольчій галузі. Використовувана як консервант та харчовий барвник у промислових м’ясних продуктах, нітритна сіль звинувачується у сприянні канцерогенним молекулам у контакті з м’ясом.
Слухання Жульєна Денорманді розпочалися під найкращою егідою, оскільки Річард Рамос, репортер місії з встановлення фактів з Барбарою Бессо Баллот (LaREM) та Мішель Крузе (MoDem), відкрив його, вітаючи дії свого міністерства з питань, пов'язаних з продовольством. . І міністр підтверджує надзвичайну увагу, яку він приділяє цьому питанню, заходячи до того, що посилається на поведінку, по суті, "міністерства охорони здоров'я".
Таким чином, він заявив, що двома ключовими словами, якими керується його дія, були "суверенітет агропродовольства" та "доступність свіжих, місцевих та якісних продуктів". Нарешті, він не вагався висловити спостереження про "справжню нерівність продуктів харчування в нашій країні", викликаючи, зокрема, шкідливі наслідки "подальшої переробки страв" та необхідність "продовольчої освіти з раннього віку", міністр уточнивши, що він народився в 1980 році і що, отже, він належав до жертвоприношення покоління "риби Фіндуса".
Саме тоді, коли ми потрапили в суть справи, нарешті між міністром та членами місії виникла принципова розбіжність. Оскільки щодо ризику для громадського здоров'я, пов'язаного з нітритними солями, Жюльєн Денорманді, який представився "батьком чотирьох дітей і великим споживачем шинки", сказав: "Не знаю". Але для Річарда Рамоса "дебатів немає", "вчені майже одностайні", звідси і конституція парламентської місії з встановлення фактів.
Міністр продовжив підбиття підсумків наукових досліджень, що проводяться, посилаючись, зокрема, на Національний інститут агрономічних досліджень (INRAE).
Річард Рамос говорив про ризик змови на шкоду споживачеві. "Саме FICT (Французька федерація м'ясників промислової свинини) фінансує INRAE", - сказав він. "Чи може той, хто фінансує роботи і хто протягом двадцяти років гальмує, з економічних причин подати вам, міністре, звіт, який фінансують промисловці?".
Але Жюльєн Денорманді підкреслив той факт, що ще одне дослідження, проведене ANSES, "незалежним агентством", було замовлено його службами, перш ніж уточнити, що його висновки очікуються на квітень 2021 р. І що саме на основі цього дослідження він буде вирішити.
Незважаючи на розбіжності, Річард Рамос повторив свою довіру міністру, перш ніж зробити такий висновок: "Ми будемо дискутувати в Палаті, незважаючи ні на що, тому що ми будемо мати справу з цією темою, і ми справді сподіватимемось, що ви до нас сторона ".