Низька дієта FODMAP для IBS - IBS Center - 2020
Зміст:
Якщо у вас болі в животі, здуття живота, гази, діарея та запор від синдрому подразненого кишечника, ви можете спробувати що-небудь, щоб знайти полегшення. Є хороші новини - дієта, яка є обмежувальною, але науково підтверджена з погляду харчових продуктів, щоб полегшити симптоми СРК. Зустріньте FODMAP Low Diet, вашу дієтичну карту для кращого контролю травлення.
"FODMAP" позначає ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли. FODMAP - це вуглеводи, такі як фруктоза, лактоза, сорбіт та фруктани, які погано всмоктуються в тонкому кишечнику. Як результат, кишкові бактерії зброджують речовини, що спричиняють газоутворення, здуття живота, біль у животі та діарею.
Фруктоза міститься в певних фруктах і в продуктах, що містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, такий як сода; Лактоза міститься в молочних продуктах; Сорбіт - це штучний підсолоджувач, що міститься в дієтичних газованих напоях та соках; а фруктани містяться в деяких фруктах, овочах, таких як цибуля та пшениця.
Експерти не вірять, що певні продукти викликають IBS, а навпаки, що продукти з високим вмістом FODMAP можуть викликати симптоми, коли у вас IBS.
Низька дієта FODMAP: що говорить наука
Перше клінічне дослідження щодо FODMAP було опубліковане австралійськими дослідниками в 2006 році. Вони виявили 62 людини з СРК, які були інтактними на низькій дієті FODMAP в середньому 14 місяців, і виявили, що 74 відсотки учасників спостерігали поліпшення симптомів живота.
Недавні дослідження мали подібні результати. Дослідження 2013 року, опубліковане в Міжнародному журналі клінічної практики, відстежувало 90 людей із СРК, які сиділи на дієті з низьким вмістом FODMAP. Більшість учасників спостерігали поліпшення болю в животі, газів, газів та діареї.
Однак концепція не така нова. Лікарі давно знають, що пацієнти, які уникають майже всіх вуглеводів - ті, хто харчувався дієтою Аткінса з високим вмістом білка, - відчуватимуть значне зменшення симптомів у короткостроковій перспективі, сказав Панкадж Джей Пасріча, доктор медичних наук, голова Департаменту нейрогастроентерології та моторики Американської гастроентерологічної асоціації та директор Центру нейрогастроентерології Медичного факультету університету Джона Хопкінса в Балтіморі.
Низька дієта FODMAP: чого слід уникати
Низька дієта FODMAP полягає у відмові від продуктів, які можуть спричинити появу симптомів IBS.
Фрукти та підсолоджувачі з високим вмістом фруктози: свіжі яблука, манго, кавуни, груші, наші (азіатські груші) та сік, виготовлений з цих фруктів; Консервовані фрукти; Сухофрукти; Продукти, що містять фруктозу або підсолоджувачі кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози; і мед.
Молочні продукти з лактозою: Молоко від корів, кіз та овець; Пудинг; Лід; Йогурт; та м’які сири, такі як сир, вершковий сир, маскарпоне та рікотта.
Їжа з фруктанами: Овочі, такі як цибуля, часник, цибуля-порей, кріп, цибуля-шалот, зелена цибуля, артишок, спаржа, буряк, брокколі, брюссельська капуста, капуста, баклажани та бамія; Зернові, хліб та хлібобулочні вироби з пшениці та жита; Кус-кус і макарони; Такі фрукти, як заварний крем, хурма та кавуни; і корінь цикорію, кульбаба, інгредієнт інулін та фісташки.
Бобові з галактанами: Квасоля, нут, квасоля, сочевиця та соя.
Фрукти, овочі та підсолоджувачі, що містять поліоли:
Фрукти, такі як яблука, абрикоси, авокадо, ожина, вишня, лонго, лічі, наші, нектарини, персики, груші, сливи, сливи та кавуни; Овочі, такі як цвітна капуста, зелений перець, гриби та кукурудза; та підсолоджувачі, такі як сорбіт, маніт, ізомальт, мальтит і ксиліт, що містяться в дієтичній соді та дієтичних напоях.
Низька дієта FODMAP: що їсти
Потім створіть план харчування з низьким вмістом FODMAP, який не повинен викликати симптоми IBS. Свіжі фрукти або невелика кількість сухофруктів:
Банани, чорниця, чорниця, диня, журавлина, дуріан, виноград, грейпфрут, медова роса, дині, ківі, лимони, лайми, мандарини, маракуї, папайя, малина, ревінь, диня, полуниця та тангелос. Овочі та трави:
Люцерна, пагони бамбука, пагони квасолі, бок чой, морква, селера, чоко, чой сум (китайська капуста), ендівія, імбир, зелена квасоля, салат, оливки, пастернак, картопля, гарбуз, червоний перець, срібний буряк, шпинат, гарбуз, ріпа, солодка картопля, коренеплоди таро, помідори, буряк, солодка картопля та кабачки; Базилік, перець чилі, коріандр, імбир, лимонник, майоран, м'ята, орегано, петрушка, розмарин та чебрець. Зерно:
Зерно та хліб без глютену, а також хліб зі спельтою на 100%, рис, овес, полента, марант, просо, насіння бліх, лобода, сорго та тапіока. Молочні продукти без лактози та заморожені ласощі:
молоко без лактози, вівсяне молоко, рисове молоко, соєве молоко, твердий сир, бри, камамбер, йогурт без лактози, желати та сорбет.
тофу. Підсолоджувачі та замінники меду:
Невелика кількість цукру, глюкози, штучних підсолоджувачів, які не закінчуються на "-ол" (наприклад, Стевія та Спленда), невелика кількість золотого сиропу, невеликі порції кленового сиропу, патоки та сиропу.
Низька дієта FODMAP: мінус
Позитивним є те, що науково доведено, що дієта з низьким вмістом FODMAP зменшує симптоми. Але мінус полягає в тому, що він вимагає досить різких змін дієти, сказав д-р. Пасріча. Люди можуть почати дієту і побачити поліпшення, але їх симптоми повертаються, коли вони не відповідають вимогам, додав він.
Є також інші продукти, які можуть викликати симптоми, тому навіть якщо ви дотримуєтесь дієти, ваш СРК може відтворитися. І тоді є люди, які спробують дієту і не побачать жодного покращення.
Якщо дієта здається вам занадто різкою, спробуйте дізнатися, що вам підходить. Один із способів це зробити - це виключати один тип їжі за раз на два тижні, щоб перевірити, чи покращуються ваші симптоми, сказав д-р. Бахарак Моширі, доцент кафедри медицини та директор з моторики кафедри гастроентерології Медичного факультету Університету Маямі Міллер у Флориді.
Можна почати з лактози. Коли симптоми покращуються, ви знаєте, що дієта без лактози допоможе вам почувати себе краще. Потім спробуйте глютен, який містить пшеницю та жито. Потім фруктоза і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Потім часник і цибуля і нарешті штучні підсолоджувачі.