Низький вміст вуглеводів Багато білка може допомогти вам схуднути Kölnische Rundschau
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 100 статей KR-PLUS щотижня
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Мертві та поранені: 51-річний мчить по пішохідній зоні в Трірі на позашляховику
низьким вмістом вуглеводів: Багато білка може допомогти вам схуднути
За допомогою білкової дієти рівень цукру в крові коливається менше, а харчова тяга запобігається.
Саарбрюккен
Людям, які хочуть схуднути, іноді рекомендують зменшити кількість вуглеводів у своєму раціоні та збільшити кількість білка. Відповідно змінена дієта може сприяти кращому почуттю ситості та запобігати руйнуванню м’язової маси. Це пояснює дієтолог Георг Абель з Німецького університету профілактики та управління здоров’ям/Академії BSA в Саарбрюкені. Такі програми харчування відомі також як "дієти з низьким вмістом вуглеводів".
В результаті рівень цукру в крові також менше коливається. Це означає, що ті, хто хоче схуднути, рідше відчувають тягу до їжі. У той же час він посилює метаболізм жиру, який також тане кілограми. Важливо, щоб на білковій дієті організм не отримував більше калорій, ніж споживав. Отже, так званий енергетичний баланс збалансований. Інакше кілограми швидко знову з’являться.
Різноманітне, багате білками меню
Абель рекомендує щотижневе меню бути якомога різноманітнішим з різними продуктами, багатими білками. Компонентами можуть бути морська риба з високим вмістом жиру, така як лосось, оселедець і тунець. Але м’ясо, яйця або молочні продукти, такі як сир та кварк, також підходять.
У рослинних продуктах харчування, таких як соя, горох, сочевиця та горіхи, також дуже багато білка. Якщо вам подобається, ви можете доповнити свій раціон овочами з низьким вмістом вуглеводів, такими як перець, помідори або різні види капусти та грибів. Придатними жирами є, наприклад, оливкова, ріпакова або лляна олія, оскільки вони містять багато мононенасичених та поліненасичених жирних кислот.
Немає загальної рекомендації щодо кількості білка
За словами Абеля, загальне твердження про те, скільки білка хтось повинен вживати, є проблематичним, оскільки інформація зазвичай стосується грамів на кілограм (г/кг) ваги. Наприклад, для силових спортсменів рекомендується споживання білка зі збалансованим енергетичним балансом приблизно від 1,3 до 1,8 г/кг маси тіла. Однак в окремих випадках це може бути і більше.
Дієтолог наводить наступні страви як приклади дієти на основі білків, кожна з яких базується на загальному обсязі порції: Сніданок: 30-60 г вівсяних пластівців (еквівалентно приблизно 4,2 - 8,4 г білка) з 250 г молока (близько 10 г білка) або 100 г кварку (13 г білка) або 125 г йогурту (5 г білка). Обід: Нарізана індичка (37 г білка) з вершками (6 г білка) та філе брокколі або минтаю (32 г білка) або філе тунця (39 г білка) з салатом. Вечеря: Чотири яєчні омлети (36 г білка) з овочевою начинкою та/або філе лосося або 125 г салату з помідорів та моцарели (19 г білка). (dpa/tmn)
У цих продуктах багато білка
З появою так званих дієт з низьким вмістом вуглеводів вуглеводи часто демонізують як їжу для відгодівлі - водночас білок відчуває ажіотаж. Насправді наше тіло потребує білка. Він складається з амінокислот, важливих для побудови м’язів, кісток, крові, імунної системи та багатьох гормонів. Проблема: у багатьох продуктах з тваринним білком, таких як вершкове масло, вершки або сир, дуже багато жиру.