Низький вміст вуглеводів Більше порожніх калорій! Ці альтернативи пшеничному борошну корисні для вас
Біле борошно, пшенична локшина та білий рис товстіють. Багато вуглеводів сприяють підвищенню рівня цукру в крові. Ось чому ми знайомимо вас із здоровими альтернативами традиційному борошняному злаку. Ви будете вражені цими низьковуглеводними типами борошна.
Вуглеводи мають поганий реп. Хоча вони нам потрібні на довге життя, занадто багато з них також не корисні для нашого тіла. Вчені теж виявили це. "У світлі цих висновків слід переглянути глобальні рекомендації щодо харчування", - заявили медичні працівники після оцінки дослідження PURE (Перспективна міська епідеміологія міст). Це дослідження підтримує теорію про те, що занадто багато вуглеводів шкідливо для нашого організму. Науковий аналіз, проведений протягом 10 років із 135 335 особами від 35 до 70 років із 18 країн, був опублікований у медичному журналі "The Lancet".
Багато вуглеводів - багато тяги
Їжа з занадто великою кількістю вуглеводів призведе до того, що рівень цукру в крові зросте, і ви швидко знову зголоднієте, оскільки він так само швидко впаде. Якщо тоді ви потягнетеся до продуктів з простими вуглеводами, таких як бутерброди, лазанья, макарони, готові мюслі, порочний цикл починається спочатку.
Шукаєте альтернативу нездоровому торту? Тоді спробуйте цей низьковуглеводний мікрохвильовий торт!
Низький вміст вуглеводів з альтернативним борошном
Звичайне злакове борошно може призвести до ожиріння та пов'язаних з цим проблем зі здоров'ям. Ми представляємо вам здорові альтернативи, якими ви можете замінити біле борошно. Ці види борошна також можуть допомогти вам схуднути.
5 здорових борошняних альтернатив білому борошну, які допоможуть вам схуднути:
1. Альтернатива з низьким вмістом вуглеводів: люпинове борошно
Люпин - це рослина, яка є вихідцем з Німеччини, а тому не мала довгих транспортних шляхів. Люпинове борошно містить у 50 разів менше рослинних гормонів, ніж інші види борошна, але багато важливих амінокислот, які нам терміново потрібні. Можна замінити приблизно п’яту частину білого борошна борошном з люпином. У 100 грамах солодкого люпинового борошна міститься близько двох грамів вуглеводів, 48 грамів білка та 250 калорій.
2. Альтернатива з низьким вмістом вуглеводів: соєве борошно
Соєві продукти дуже популярні серед веганів, оскільки соєва рослина ідеально підходить як замінник яєць. Одне яйце можна замінити однією столовою ложкою соєвого борошна і двома ложками води. Вживати соєве борошно слід помірковано, інакше смак квасолі може стати занадто інтенсивним. Він також підходить для випікання хліба та піци на основі тіста, а також для тушкування . У 100 грамах міститься 3,1 грама вуглеводів, 42,5 грама білка і 366 калорій.
3. Альтернатива з низьким вмістом вуглеводів: мигдальне борошно
Мигдальне борошно не містить глютену і ідеально підходить для випікання разом з яєчним жовтком, псилієм та камедью ріжкового дерева. Він створюється під час переробки в мигдальне масло. Важливо: Мигдальне борошно - це не те саме, що мелений мигдаль. Вони містять набагато більше жиру і, отже, набагато більше калорій, ніж мигдальне борошно.
Харчові цінності мигдального борошна дещо відрізняються. У 100 грамах міститься близько 3,5 грамів вуглеводів, 40 грамів білка та від 290 до 380 калорій. Тут завжди потрібно пильно стежити за інформацією про упаковку. Немає специфіки щодо того, як замінити пшеничне борошно мигдальним. Приблизно можна сказати, що вам доведеться вживати менше грамів мигдалю більше. Він також зв’язує багато рідини. Ось чому вам доведеться збільшити частку вологих інгредієнтів, таких як вода, молоко або кварк під час випікання.
4. Альтернатива з низьким вмістом вуглеводів: кокосове борошно
Кокосове борошно вносить екзотичну нотку у ваші страви, а також не містить глютену. Він дуже корисний для травлення, оскільки містить багато клітковини. Кокосове борошно отримують із свіжих кокосових горіхів, а потім знежирюють. Він чудово підходить для приготування млинців та для приготування десертів та каш. У 100 грамах міститься 8,9 грама вуглеводів, 19,2 грама білка і 320 калорій. Під час випікання можна замінити приблизно п’яту частину на чверть кокосовим борошном. Однак доведеться додати трохи більше рідини.
5. Альтернатива з низьким вмістом вуглеводів: нутове борошно
Нутне борошно ідеально підходить для приготування омлетів, хліба, основ для тіста для піци та фалафелів. Харчові волокна дають вам тривале відчуття ситості та регулярне травлення. Ви можете легко зробити власне борошно із сушеного нуту на борошномельній млині. Хоча в ньому досить багато вуглеводів, він все одно здоровий. У 100 грамах міститься 48 грамів вуглеводів, 20,5 грамів білка і 325 калорій. Однак через смак нуту він менш придатний для приготування солодких хлібобулочних виробів.