Низький вміст вуглеводів - більше жиру, більше білка - Хашимото під контролем - Здорове життя з кетолео
Наприклад, жир не підвищує рівень інсуліну в крові.
Якщо ви хочете схуднути, то важливо значно обмежити споживання вуглеводів і споживати більше жиру. Але це повинно бути більше і хороших натуральних жирів.
Тож логічно, що значне зниження вуглеводів разом із збільшенням споживання жиру має подвійний ефект: жир робить нас більш ситими, а менша кількість вуглеводів може значно знизити рівень інсуліну, навіть якщо з’їдається більше загальної кількості калорій.
Жир метаболізується в організмі зовсім інакше, ніж білки та вуглеводи.
Інсулін вважається головним рушієм ожиріння, а головним рушієм інсуліну - вуглеводи. Однак тваринний білок, наприклад, також має сильний інсуліногенний ефект (тобто він викликає інсулінову реакцію). Інсулін залишається головним рушієм ожиріння, але існує багато різних способів, за допомогою яких інсулін може бути знижений або значно підвищений.
Існують деякі принципові відмінності між метаболізмом жирів та білковим та вуглеводним метаболізмом.
Ефект інсуліну в метаболізмі ліпідів майже відсутній, оскільки печінка не використовує його для метаболізму, і нічого не потрібно перетворювати. Інсулін необхідний лише для перетворення та метаболізму глюкози.
Це означає, що три макроелементи білка - вуглеводи та жир всмоктуються в організмі і метаболізуються абсолютно різними способами. Вуглеводи - це ланцюги глюкози, переважно амілопектин або амілоза. Сам амілопектин буває у 3 різних формах A, B і C, і кожна з них метаболізується по-різному.
Відтепер це було б просто нудно, бо це вже дуже складна біохімія. Різниця в метаболізмі досить добре виражається у так званому гількемічному індексі (ГІ), який є показником інсулінової дії продуктів, багатих вуглеводами. ГІ у пшениці дуже високий завдяки амілопектину А, тоді як продукти, багаті клітковиною, зазвичай містять більше амілопектину С, а тому ГІ значно нижчий.
Харчовий білок розщеплюється на складові амінокислоти і всмоктується. Деякі з них є необхідними та необхідними для обміну білка для підтримки м’язів. Однак сума сумнівна. Кожен, хто намагається наростити м’язи, наприклад, у бодібілдингу, потребує відносно великої кількості білка. Більшість з нас уживаються з досить помірною кількістю білка. Рекомендована добова доза становить 0,8 г на кг нормальної ваги (розмір - 100). Для людини, яка має зріст 1,70 метра і важить 70 кг, це приблизно 56 грам.
Якщо ви подивитесь на інформацію про білки для стейків, риби, яєць тощо у таблицях харчування, ця кількість досягається дуже швидко за один день, і більшість з нас дуже швидко перевищує цю вимогу щодо споживання. Однак цей надлишок не може зберігатися безпосередньо як енергія і перетворюється в глюкозу за допомогою глюконеогенезу. Потім у нас знову є драйвер інсуліну з цією глюкозою.
Різниця між метаболізмом ліпідів та метаболізмом вуглеводів або цукру
У нашому організмі є дві паливні системи. Або спалюється жир, або цукор. Обидві системи працюють окремо і не взаємодіють одна з одною. Коли рівень інсуліну високий, організм працює на глюкозі. За цей час у нього немає причин спалювати жир. Саме там і в надзвичайних ситуаціях організм може споживати достатньо з запасів калорій. Можна порівняти з електрикою та генератором. Якщо в будинку є електрика, генератор не працює і нічого не використовується.
При дієтах з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру в організмі доступно дуже мало глюкози, щоб підтримувати роботу паливної системи. Тож генератор і разом з ним спалювання жиру запускається, щоб забезпечити достатньо енергії. Чудово - адже це наша мета: розщеплювати та спалювати жир.
Старі вуглеводно-інсулінові тези передбачали, що лише вуглеводи представляють відгодівлю, але не жир і білок. Але поєднання білка та жиру не має сенсу, оскільки вплив білкового обміну разом з вуглеводним обміном набагато більше впливає на рівень інсуліну, ніж обмін чистого жиру.
Весь предмет дуже складний. Так:
Примітка: Надмірне споживання білка призводить до надлишку білка в метаболізмі і перетворюється в глюкозу, що зупиняє як кетоз, так і зусилля для схуднення. Наш організм порівнює вуглеводи і надлишок білка однаково, але не жир.
Якщо ви їсте LowCarb з високим вмістом білка, тоді ваше тіло спалює надлишок білка за допомогою глюкогеогенезу, перетворюючи його в глюкозу, і ви працюєте в системі цукор-паливо. З цим втрата жиру неможлива.
Якщо ви хочете схуднути, а також хочете зменшити жирові відкладення, вам доведеться їх спалювати. Це не працює з метаболізмом цукру та ефектом інсуліну.
Рішення полягає у: LowCarb з помірним споживанням білка та високим споживанням корисних жирів (оливкова олія, кокосова олія, олія MCT, масло та топлене масло пасовищ, що харчуються травою, олія авокадо).