Низький вміст вуглеводів для діабетиків - 100 рецептів Діабет II
Тіло потребує на 40% більше енергії, щоб засвоїти багату білками їжу, ніж це потрібно при переробці продуктів, багатих вуглеводами
Книга "Низький вміст вуглеводів * для діабетиків - зі 100 рецептами для підвищення цінності крові" Андреа Стенціцкі-Тілеманс та професора д-ра Стефан Мартін - це кулінарна книга з рецептами з низьким вмістом вуглеводів, спеціально складена для людей з діабетом ІІ типу.
На початку автори коротко і чітко представляють цікаві факти про діабет ІІ типу (раніше його ще називали діабет дорослих) та принципи дієти з низьким вмістом вуглеводів на 21 сторінці. Діабетолог проф. Стефан Мартін та дієтолог Андреа Стенціцкі-Тілеманс зрозумілим чином пояснюють, як люди, які постраждали від діабету II типу, можуть в значній мірі нормалізувати свій метаболізм за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів і тим самим уникати або принаймні обмежувати вживання ліків.
Далі слідує 100 рецептів для діабетиків, які чітко викладені в главах
- сніданок
- Супи
- Вегетаріанські страви
- риба
- М'ясо або птиця
- Десерти
У розділі про сніданок ви знайдете, наприклад, рецепти кварків та мюслі, млинців та яєчних страв, серед вегетаріанських рецептів ви знайдете, наприклад, кабачкові хеш-коричневі шари з салатом та козячими сирними кульками, овочевий кускус з йогуртом та м’ятним соусом. Любителям риби неодмінно сподобається Penne all Arrabbiata з тунцем або філе Taliapia з соусом з брокколі, а ті, хто їсть м'ясо та птицю, неодмінно знайдуть своїх улюбленців і в цьому розділі.
У розділі про десерти такі рецепти, як ожиновий тірамісу, шоколадний млинець з мусом з манго або італійський лаймовий крем, заманюють вас на солодкий щасливий кінець.
Усі рецепти містять інформацію про харчові цінності та одиниці хліба (BE).
Як і у випадку з іншими книгами на тему "Низький вміст вуглеводів", які ми маємо в своєму розпорядженні від Trias Verlag, ця книга також структурована чітко і дуже привабливо проілюстрована. Книга чудово представлена і має привабливі фотографії.
Обсяг поставки: 1 книга зі 150 сторінками, "Низький вміст вуглеводів * для діабетиків" Trias Verlag, 1-е видання з 2016 р., ISBN: 978-3-432-10287-0
Автор: Андреа Стенціцкі-Тілеманс та проф. Стефан Мартін
Автор
Інформація походить із книги:
Андреа Стенціцкі-Тілеманс проводить власну практику дієтолога. Також вона працює дієтологом-фрілансером в Інституті спорту та спортивних наук Університету Фрайбурга.
Професор доктор Стефан Мартін працює головним лікарем з діабетології в Асоціації католицьких клінік у Дюссельдорфі, а також є директором Західнонімецького центру діабету та здоров'я, або коротше WDGZ.
Розмиття
Інформація надходить із зворотного боку книги:
З низьким вмістом вуглеводів * для кращої якості життя.
Той, хто страждає на діабет II типу, знає це: Ви хочете схуднути, але це не працює належним чином. Причиною цього може бути занадто багато і неправильні вуглеводи. Вони змушують цукор в крові швидко підвищуватися і блокують спалювання жиру. Рішення називається: Low Carb * - знижене споживання хороших вуглеводів.
У цій книзі ви знайдете більше 100 повсякденних рецептів:
- Для любителів м’яса та риби: від баранини до тріски.
- Для вегетаріанців: від заварного мангольду до овочевого кус-кусу.
- Для всіх, хто любить це класичне: від савойської капусти до чилі кон карне.
- Для допитливих: від запіканки з амаранту до рататую кіноа.
- Для тих, хто має ласуни: від ожининого тірамісу до шоколадного млинця.
- Для тих, хто рано встає: від хрусткого горіхового йогурту до омлету з північноморськими креветками.
Це полегшує перехід на дієту з низьким вмістом вуглеводів *.
* Низький вміст вуглеводів означає, що продукт забезпечує принаймні на 30% менше вуглеводів порівняно зі звичайними продуктами.