Низький вміст вуглеводів проти
Харчуйтесь здорово - живіть свідомо!
Споживання жиру, одного з макроелементів, протягом останніх років стабільно зменшується. Для цього є кілька причин, наприклад, засоби масової інформації. Які макроелементи, як правило, їдять більше зараз? Відповідь така: вуглеводи. І не просто будь-які вуглеводи, а й коротколанцюгові, які приховані в таких продуктах, як хліб, страви з макаронних виробів тощо.
Без сумніву, інші фактори спричинили різке зростання обмінних порушень за останні кілька десятиліть. Поступово все більше і більше споживачів усвідомлюють, що харчові жири не шкідливі.
Навпаки, це найбільше джерело енергії. Це пояснює зростання популярності кетогенна дієта.
Хоча практиці кетогенної дієти близько 100 років і корінням її є лікування неврологічних розладів, таких як епілепсія, багато людей дотримуються кетогенної дієти лише для втрати жиру в організмі.
Порівняно з дієтою з низьким вмістом вуглеводів: яка найкраща дієта для схуднення?
Чи не низький вміст вуглеводів - це те саме, що кетогенний?
Є деякі люди, які просто виключають вуглеводи зі свого раціону, не перебуваючи в кетогенному стані. Це найбільша різниця між низьковуглеводною та кетогенною дієтою. Але як це може бути?
Відповідь: Щоб успішно дотримуватися кетогенної дієти, потрібно перебувати в стані кетозу. Це означає, що замість того, щоб накопичувати вуглеводи (глікоген у печінці та глюкоза в крові), ваше тіло згорає жирні кислоти (кетони) для отримання енергії.
Тепер, звичайно, ви запитаєте себе: чи не можна також мати надмірну кількість кетонів у крові? Це може призвести до хвороби (кетоацидоз). Однак добре, що поки у вас немає діабету 1 типу, вам не доведеться турбуватися про кетоацидоз.
Кількість вироблених кетонів може різнитися залежно від різних людей. Вирішальним фактором для цього є кількість споживаних вуглеводів. Ось так з’являється справжня різниця між дієтою з низьким вмістом вуглеводів та кетою.
Кетогенна дієта: Правильно
Коли в крові є здоровий рівень кетонів, ваш мозок та решта тіла живляться накопиченим жиром. Єдиний спосіб бути впевненим, що ви перебуваєте в стані кетозу, - це підтвердити його регулярним тестуванням.
З’являються прожилки крові, дихання та сечі. Експерти з кето воліють дихальний тест. Але монітори крові також дають точні результати. Щоб бути абсолютно впевненим, бажано провести два тести.
Однак смужки сечі відображають лише рівень кетонів, який ви відписали. Тому смужки сечі просто вимірюють надлишок кетонів, тоді як аналізатори дихання та монітори крові показують поточний рівень кетонів.
Причина, по якій багато експертів рекомендують дихальні дослідження, полягає в тому, що сечі та кров’яні смужки можна використовувати лише один раз, що в довгостроковій перспективі є дорогим. Аналізатор дихання багаторазовий.
Уникайте цих помилок
Пам'ятайте, що те, що ви зменшуєте кількість вживаних вуглеводів, не означає, що ви тепер спалюєте жир для отримання енергії. Насправді, можливо, вам було б краще з’їсти трохи більше вуглеводів, ніж ви, якщо не перебуваєте в кетозі. Це особливо актуально, якщо ви хочете перейти з високовуглеводного на низьковуглеводний.
Якщо ваше тіло все ще спалює вуглеводи, а не жир як основне паливо, кількість вуглеводів, які ви їсте, є критично важливою для вашого самопочуття. Є навіть люди, які хворіють на так званий кето-грип.
Чи є якась різниця для схуднення?
Наприклад, припустимо, що ви їли кілька разів вуглеводів (з високим вмістом крохмалю та цукру) на день. Вони хочуть змінити свій раціон і зараз їдять набагато менше вуглеводів на день: вони зменшили вуглеводи з 600 грамів до всього 150 грам.
Хороша новина: Ви споживаєте набагато менше вуглеводів, які підвищують рівень інсуліну та викликають дикі коливання цукру в крові.
Погані новини: По-перше, ви все одно можете використовувати запаси вуглеводів у своєму організмі для отримання енергії. Якщо ви точно не перебуваєте в стані кетозу, ви все ще не є ефективною машиною для спалювання жиру.
По-друге, якщо ви спалюєте вуглеводи і не замінюєте ці калорії переважно здоровим харчовим жиром (наприклад, авокадо, риб’ячим жиром, олією МСТ, трав’яним маслом), ви ризикуєте почувати себе погано.
Ваше тіло звикло забезпечуватися великою кількістю вуглеводів. Через це ваше тіло може відчувати себе в режимі голодування.
Для порівняння, якщо ви повільно звикнете до низького вмісту вуглеводів (лінійне зменшення) і, наприклад, з’їдете лише 25 грамів вуглеводів, що майже напевно призведе вас до стану кетозу, ви будете чудово почуватися і спалювати жир протягом дня. За умови вживання достатньої кількості калорій з здорової їжі з достатньою кількістю жиру.
Дуже мало хто знає це: глюконеогенез
Природним ефектом кетогенної дієти є те, що тепер ви будете їсти більше білка, щоб замінити вуглеводи. Ну, якщо ви їсте багато білка, білок може перетворитися на глюкозу (вуглеводи).
Цей процес відомий як глюконеогенез. Коли ви перебуваєте в кетозі, це означає, що білок, який ви їсте, перетворюється на глюкозу. Ще одна перемога для кетогенної дієти при оцінці низького вмісту вуглеводів проти кето.
Висновок: дієта з низьким вмістом вуглеводів або кетогенна дієта для схуднення?
Схуднути можна за допомогою будь-якої дієти, як з низьким вмістом вуглеводів, так і з кетогенною дієтою.
Єдина і найважливіша відмінність: дієта з низьким вмістом вуглеводів не обов'язково введе вас у кетоз. Тому важливо щодня контролювати, чи метою є використання власного жиру в організмі для отримання енергії або просто вживати менше вуглеводів.
Якщо ви просто їсте менше вуглеводів і ваша мета - не бути в кетозі, ви можете схуднути за рахунок нормального дефіциту калорій. Це особливо актуально, коли більшість вуглеводів, які ви вживаєте, є овочами.
Коли ви перебуваєте в стані кетозу, втрата ваги значно полегшується. Як тільки ваше тіло налаштується на спалювання жиру, ви також будете почувати себе дуже добре психічно, і типові симптоми, такі як головний біль, вщухнуть. Поки ви перебуваєте в стані кетозу, ваше тіло буде спалювати жирні кислоти для отримання енергії.
Є кілька досліджень, які свідчать про те, що кетогенна дієта дуже корисна для ожиріння. Одне з цих досліджень приходить до висновку, що кетогенна дієта "пропонує фізіологічні та біохімічні основи і здатна забезпечити ефективну втрату ваги, а також покращення різних параметрів серцево-судинного ризику".
Іншими словами, кетогенна дієта не тільки корисна для схуднення, але й захищає серце.
Коли справа доходить до оцінки низького вмісту вуглеводів проти кето для загального стану здоров’я, будь-який план дієти може мати сенс. Однак, з точки зору втрати ваги, а точніше втрати жиру, кетогенна дієта пропонує більші гарантії, ніж низька кількість вуглеводів.