Низький вміст вуглеводів - відрізати вуглеводи шкідливо для здоров’я
Що все одно означає низький вміст вуглеводів
Що говорить медицина
В принципі, Німецьке товариство харчування (DGE) терміново радить не використовувати низьковуглеводну дієту. Вона наводить причини того, що організм отримує настільки мало клітковини, що споживання червоного м'яса збільшує ризик раку товстої кишки, а альтернативно збільшене споживання жиру збільшує ризик ішемічної хвороби та подагри.
Крім того, вуглеводи важливі для енергетичного обміну органів. Якщо обійтися без цього, продуктивність тіла та мозку знизиться. І нарешті, вуглеводи створюють у вас гарний настрій, оскільки вони необхідні для утворення речовини, що передає серотонін.
Підводячи підсумок, можна сказати, що дієта з низьким вмістом вуглеводів, як і дієта з низьким вмістом жиру, є дуже однобічною формою харчування. Можна також говорити про недоїдання.
Низький вміст вуглеводів - що говорить наука
Деякі дослідження показали, що низький вміст вуглеводів допомагає при втраті ваги. Однак так само добре (або погано), як і будь-яка інша дієта. З усіма перевагами та недоліками, наприклад страшний ефект йо-йо.
Мета-аналіз американських дослідників та лікарів, опублікований у науковій службі “The Lancet”, навіть дійшов висновку, що низький вміст вуглеводів може негативно вплинути на наше здоров’я та скоротити тривалість життя. Для цього вони оцінили дані кількох міжнародних досліджень, в яких взяли участь майже півмільйона людей. Їх результат: люди, які покривають приблизно половину своїх енергетичних потреб вуглеводами, живуть найдовше. Більше 70 відсотків вуглеводів, як і менше 40 відсотків вуглеводів, призводять до вищої смертності. У середньому люди, які харчувались низьковуглеводною дієтою, жили на чотири роки менше. Якщо споживання вуглеводів було занадто великим, тривалість життя зменшилася на рік.
Отже, навіть якщо низький вміст вуглеводів може допомогти вам схуднути за короткий термін, це нездорово для довгострокової перспективи. Тож, будь ласка, не слід некритично погоджуватися з усіма харчовими тенденціями. І поговоріть зі своїм лікарем, якщо у вас надмірна вага. Втрата ваги - це завжди добре і правильно. Він обов’язково буде поруч зі словами та справами, щоб знайти для вас найкращий спосіб.
Професор доктор мед. Курт Дім - один з провідних лікарів на південному заході Німеччини, він є автором численних книг для спеціалістів та пацієнтів і вже давно є президентом Німецького товариства судинної медицини. З середини 2014 року він був медичним директором відомої клініки Макса Грундіга в Бюлі.