Низький вміст вуглеводів - заборонена їжа
Все, що містить вуглеводи, викидається з меню. Чи ні? У цьому полягає незначна різниця між низьким вмістом вуглеводів та відсутністю вуглеводів. З низьким вмістом вуглеводів ви все ще можете споживати трохи вуглеводів. Дізнатися, яке і скільки тут мистецтво. Ми проливаємо світло на різні продукти харчування та їх вміст вуглеводів. Зараз саме час дізнатися, чого не можна їсти на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Цукор та біле борошно - заборонено
Метою принципу з низьким вмістом вуглеводів є те, що особливо коротколанцюгові вуглеводи здебільшого зникають з меню. Вуглеводи з короткими ланцюгами містяться у всьому, що містить столовий цукор, і в стравах з білого борошна. Тож за допомогою цієї форми дієти ви повинні попрощатися з улюбленими смаколиками, такими як печиво, шоколад та інша солодка випічка. Це особливо важко для людей, які багато їдять і люблять солодощі. Однак варто обійтися без, і ви незабаром помітите ефект. З низьким вмістом вуглеводів ви також виявите, де все ще захований цукор. Хоча він все ще відомий такими безалкогольними напоями, як кола, багато людей, які харчуються, навряд чи турбуються про молочні продукти. Тут зазвичай менше молочного цукру - до якого ми прийдемо пізніше - ніж вміст побутового цукру у фруктових йогуртах, наприклад. Кетчуп та різні соуси та соуси промислового виробництва також можуть містити не мізерну кількість цукру. Тому завжди дивіться на список інгредієнтів. Іноді цукор ховається в продуктах, де ви навряд чи б здогадалися.
Біле борошно також широко використовується у промислових продуктах. Це борошно, яке вибирають у західній цивілізації, і використовується у багатьох виробах з тіста. Наприклад, макарони або основи для піци роблять з білого борошна. Майже кожна звичайна випічка виготовляється з неї - від тостів до кляру з шніцелю або риби. Тому варто сюди придивитися уважніше і викреслити з меню ту чи іншу готову їжу. Краще приготувати його, а біле борошно замінити цільнозерновим.
В принципі, багато - якщо не всі - продукти можуть бути виготовлені з білого борошна або з цільного пшеничного борошна або з нього. Ви помітите, як це змінює смак, а також насиченість і поведінку борошна під час варіння або випікання
Цільнозернове борошно - рідкісне, але добре
На відміну від білого борошна, борошно грубого помелу знаходить місце в дієті з низьким вмістом вуглеводів. Однак, звичайно, слід обмежити споживання страв із цільнозернового борошна. Вони служать більше випадковим доповненням до меню та забезпечують цінними мінералами, вітамінами та клітковиною. На відміну від білого борошна, вуглеводи в цільнозерновому борошні складніші. Це також означає, що для розблокування їм знадобиться більше часу. Тому рівень цукру в крові підвищується не так швидко і різко. Отже, немає масового вивільнення інсуліну, що спричиняє відчуття голоду. Цільнозернове борошно також містить значно менше вуглеводів на 100 г, ніж порівнянна кількість білого борошна. Таким чином ви знову економите вуглеводи з цільнозерновим борошном порівняно з білим борошном.
Рис, кукурудза та картопля - що працює, а що ні?
Як і крупи, рис, кукурудза та картопля також містять переважно вуглеводи, і тому вони є рідкісними гостями в меню при дієті з низьким вмістом вуглеводів. Що стосується рису, то вибирайте неочищене зерно або цільнозерновий рис. Ці джерела вуглеводів також можуть час від часу збагачувати ваш раціон у невеликих кількостях. Як звичайний гарнір, борошно для випічки або як зерно в салаті, вони зникнуть з вашого меню. У цих кількостях вони заперечують ефект дієти. Тож вам до цього потрібно звикнути з самого початку та знаходити нові гарніри чи інгредієнти.
Вітаміни проти вуглеводів
Фрукти також містять прості вуглеводи з фруктозою. Тому це найважливіша їжа в меню з низьким вмістом вуглеводів. Однак вміст цукру в окремих видах фруктів значно коливається. Наприклад, у ківі менше цукру, ніж у черешні. Тому, як основне правило дієти, ви можете пам’ятати: чим фрукт солодший, тим рідше його слід їсти. Однак ви не повинні і не повинні видаляти його повністю. З фруктами ви приймаєте не лише вуглеводи, але й багато вітамінів та цінних вторинних рослинних речовин. Отже, це просто ваше здоров’я. Завдяки різноманітній дієті, яка час від часу також включає шматочок фрукта, ви гарантуєте, що дієта не призведе до симптомів дефіциту.
Річ у молочному цукрі
Молочний цукор, відомий як лактоза, - це подвійний цукор, який міститься в усіх молочних продуктах. Особливо багаті ними сухе молоко та згущене молоко. Вам слід уникати цих препаратів з низьким вмістом вуглеводів. У всіх продуктах, у яких сироватка вже відокремлена, особливо мало молочного цукру.
Оскільки молочний цукор, з одного боку, обробляється досить повільно, тобто він не викликає тяги, а з іншого боку, він міститься у досить невеликих кількостях, вам не обійтися без молочних продуктів. Тож ви можете піти на сир, кварк або (натуральний) йогурт.
Заборонені продукти - висновок
Як бачите, залежно від ваших попередніх харчових звичок, не так багато речей, які (слід) повністю пропустити під час фази з низьким вмістом вуглеводів. Ви можете споживати джерела вуглеводів з довгими ланцюгами в міру, як і фрукти та молочні продукти. Навіть якщо у вашій дієті з низьким вмістом вуглеводів багато чого зміниться, вона не стане біднішою. Все, що вам потрібно зробити, - це видалити шкідливі продукти і додати нові до списку покупок. Приготування їжі за цією дієтою ніколи не буде нудним, і ви можете з нетерпінням чекати своїх перших успіхів найближчим часом.