Низькокалорійна вечеря, які поради слід взяти для складання низькокалорійної вечері Elle à Table
Те, що ви «обережні», не означає, що вам не слід розважатися. Ось наші поради щодо приготування низькокалорійної вечері, не схожа на це.
Для низькокалорійної вечері ми варіюємо меззе
Страва для схуднення на столі «нудна». Тож ми ставимо багато маленьких страв, навіть легких, і настав час вечірок! Покладіть на велике блюдо: спарена на пару + кервель + 1 столова ложка оливкової олії + 1 столова ложка арганової олії; зелена квасоля + 2 столові ложки кокосового молока + щіпки порошку сатай; залишений на сковороді шпинат + олія та кунжутне насіння тощо.
Ми граємось із соусами
Щоб збожеволіти і тому, що це все змінює, ми кладемо безліч легких соусів !
На рибі: змішайте 1 столову ложку оливкової олії + 1 соняшникову + 1 тире соєвого соусу + 1/2 зубчика часнику + тертий імбир + 1 весняну цибулю та його подрібнений стебло + шисо або м’яту.
На птиці: змішайте м’якоть стиглого манго, додайте 1 жовток, 1 чайну ложку гірчиці, 4 столові ложки соняшникової олії, збийте, як майонез, додайте сік 1/2 лимонно-зеленого, перець чилі + сіль. У винегреті: 1 чайна ложка устричного соусу і зоу, це Азія, яка приходить на наш стіл !
Ми відмовляємося від лободи
Оскільки він упакований білком і дуже смачний, ви можете покласти його скрізь: у спаржеве «кіноазотто», замість рису, з тарілкою овочів, приготованих на пару + кокосове молоко та каррі тощо.
Ми кидаємось на траву
Але тоді, багато! М’ята, коріандр, плоска петрушка, Сюзі кладе скрізь. І насправді навіть ціле блюдо, як рецепт божественного ліванського табуле: подрібніть 2 пучки петрушки плосколистою + 1 м’яти, змішайте з 4 помідорами, нарізаними кубиками + 50 г булгура, вимоченого протягом 30 хв, лимонним соком, сіллю, перцю, і охолодженим 1 годину.
Ми робимо ставку на рецепти trompe l'oeil
Щоб розважати навколо легкого меню повітря нічого, добре видно страви тромпе льойл, як фальшивий кус, виготовлений із змішаної сирої цвітної капусти. Якщо вам подобається макаронне блюдо, зробіть ставку на овочеві спагетті. Як ми робимо? Кабачки і моркву натріть на довгі пасма, запаріть їх 5 хвилин, подавайте з соняшниковою олією + лимон + устричний соус.
Одягаємо маринади
Щоб привнести святкове повітря до його низькокалорійної страви, ми ставимо маринади. Як ми робимо? Перед їх приготуванням ми замочуємо свинячі ребра в соку лайма + часник, сіль, перець. Або для сардин з лимонним соком, рубаною цибулею, перцем Еспелетт ...
Змішуємо сушу і море
Бо раптом все набуває трохи гастрономічної сторони. Добре зроблено, щоб залити телячі відбивні на грилі, соус з тунця (100 г натурального тунця, змішаного з 3 філе анчоуса + 1 ст. Л. Оливкової олії + 5 мл рідких вершків + лимонний сік, сіль, перець).
Ми винаходимо десерти
Тому що тут не може бути й мови! Ми зосереджуємося на рецептах для гурманів, але легких, таких як шоколадний сорбет: 250 г темного шоколаду, який розтоплюють у 70 мл води і який приймають у морозивнику перед подачею з маракуєю.
Нас надихають спогади про відпочинок
Натерта морква дає вам джмеля, але морквяний салат з кмином відправляє вас у Марракеш! Для 4 осіб: 800 г нарізаної моркви + 2 столові ложки оливкової олії + 1/2 пучка коріандру, 1/2 петрушки, 1/2 подрібненої м’яти + 1 лимонний сік + 1 столова ложка кмину + сіль, перець.