Низькокалорійне арахісове морозиво - щіпка смачного
Опубліковано: 10 серпня 2016 року Марша
Так, я зробив багато синхронізованих днів. Але це також так весело:-) Синхронізована піца вчора, синхронізоване морозиво сьогодні. Що далі? Я ще не знаю. Перші канікули і це неймовірно смачне і низькокалорійне арахісове морозиво.
Той, хто знає цю сторінку трохи довше, більше не дивується “низькокалорійності” перед арахісом. Новим читачам: Так, ви можете. Без будь-якої магії, але не без жодних хитрощів. Замість того, щоб використовувати арахісове масло або подрібнювати арахіс, я використовую порошок арахісового масла PB2 *.
PB2 * - порошок, виготовлений з арахісу. Квазі знежирений арахіс. Я підозрюю, що відходи виробництва арахісової олії продаються за високу ціну, але в цьому випадку я не проти. Оскільки за допомогою цього порошку можна зробити багато смачних десертів, коктейлів, соусів тощо з низьким вмістом калорій.
Якщо просто розмішати його з водою, ви отримаєте нежирне арахісове масло. Погляньте на мої низькокалорійні чашки з арахісовим маслом або мою арахісову манну кашу. Мега смачний!
Коли книга з рецептами закликала #Synchroneis, я тут же був там. Морозиво завжди працює! Ми не тільки великі шанувальники морозива, але особливо влітку, і любимо погризти холодну смакоту. Мені також дуже цікаво продовжувати випробовувати нові рецепти та випробовувати нові смаки.
В якості основи для арахісового морозива я взяв основний рецепт із книги «Найкраще морозиво у світі» * Джені Бріттон Бауер. Дженні робить своє морозиво без яйця, що мені здається дуже захоплюючим, оскільки мені часто шкода яєчного білка. Ми не завжди можемо ним скористатися, і, думаю, викидати його соромно. Можливо, мені завжди слід робити безе чи макаруни, готуючи морозиво:-D
Також вона використовує глюкозний сироп. Я допомагав мені з інвертним цукром за рецептом від Кюхентанцу, і це чудово працювало. Але ви можете придбати його і в готовому вигляді. Щоб морозиво було ще менш калорійним, я замінив цукор суколіном *. Зазвичай ці замінники цукру мені не так подобаються, оскільки вони часто мають прохолодний присмак, але ви насправді цього не помічаєте в морозиві.
Звичайно, ви також можете використовувати 100% вершки, нежирний вершковий сир та звичайний цукор, замість того, щоб точно дотримуватися мого рецепту. Це залежить від вас. Низькокалорійна версія справді чудова на смак, і ніхто не помітив, що це морозиво не "нормальне".
Оскільки в кінці виробництва морозива у мене залишилося кілька калорій, я додав арахісову карамель, яку додаю в кінці і дає арахісовому морозиву легкий хруст. Якщо ви хочете заощадити калорії (або роботу), просто залиште це.
Якщо ви не можете насититись морозивом, вам обов’язково слід поглянути на інші, є геніальні сорти * __ *