Низькокалорійне овочеве рагу від головного кухаря Amitara
низьковуглеводний, низькокалорійний, SiS
інгредієнти
| 1 склянка | Морква (и), молода (220 г осушеної ваги) |
| ½ скло | Брюссельська капуста (200 г осушеної ваги) |
| 400 г. | Помідор (и), грудкуватий |
| 1 палиця/н | Порей, свіжіший |
| 325 г. | Овочевий суп (ТЗ) |
| 1 літр | М’ясний бульйон або овочевий бульйон |
| 50 г. | Паста чилі, турецька (Езме) |
| 200 г. | Листя шпинату (заморожені) |
| 5 | Ковбаси (віденські, з жиром) |
| 2 чайні ложки | олія |
| щось | сіль |
| Трави, італійська | |
| 1 | Цибуля (іменник) |
підготовка
Нагріти на сковороді олію. Цибулю наріжте невеликими шматочками і обсмажте. Додайте моркву, брюссельську капусту та езма і продовжуйте смажити. Потім додайте заморожені овочі і дайте розморозитися на сковороді на середньому та сильному вогні.
Коли вода значною мірою випарується, наріжте цибулю-порей невеликими шматочками або кільцями і додайте на сковороду, трохи обсмажте. Тепер наріжте сосиски невеликими кубиками і додайте їх також. Деглазуйте все це помідорами і дайте трохи закипіти.
Тепер ви можете з’їсти все це як овочеву сковороду або додати 1000 мл овочевого або м’ясного бульйону і приготувати з нього гарне густе рагу.
Поради:
Замість Ezme ви також можете використовувати Sambal Oelek. Якщо вам не подобається така гостра їжа, ви також можете взяти айвар.
Якщо вам подобається трохи сметанніший або свіжіший, ви також можете змішати йогурт під сковородою з овочами, який смачно смакує як з теплим, так і з холодним йогуртом.
Без віденців взагалі це вегетаріанство. Але кубики бекону теж дуже смачні.
Звичайно, ви можете варіювати овочі та додавати або залишати інші сорти. Якщо ви любите тушонку трохи кислу, можете також додати трохи оцту.