Низькокалорійні рецепти гриля для здорового вечора барбекю

Салат з макаронних виробів із спельти, шашлик з птиці & Co.

Низькокалорійний мангал: рецепти здорового вечора шашлику

09 листопада 2020 р. - 15:01

Смажте себе на грилі!

Літній час - час барбекю - звичайно! Однак це також швидко помітно на вагах. Бо стейки, шніцель, макарони та картопляні салати - справжні калорійні бомби. На щастя, у нас є кілька низькокалорійних альтернатив для вас.

Салат з макаронних виробів із спельти з йогуртовим салатним кремом

Інгредієнти:

400 г локшини спельти
200 г помідорів чері
2 жовтих перцю
3 пучка ракети
2 склянки йогуртового салатного крему
молоко
сіль і перець

Підготовка:

Зваріть макарони з спельти до стану денде згідно з інструкціями на упаковці та промийте. Помийте чері, дайте їм висохнути і розріжте навпіл. Перець також помийте, видаліть насіння і наріжте невеликими соломками. Вимийте, обсушіть і зірвіть ракету. Змішайте крем для салату з йогурту з невеликою кількістю молока і приправте сіллю і перцем.
Наповніть каструлю максимум третиною води і доведіть до кипіння із закритою кришкою. Покладіть картоплю з шкіркою у вставку для пароварки і підвісьте в каструлі. Потім закрийте кришку.
Через 20 хвилин перевірити ножем, чи готується картопля. При необхідності час приготування можна продовжити на 10 хвилин. Дайте приготованій картоплі охолонути і наріжте скибочками. Нарешті змішайте всі інгредієнти разом - готово!

Салат з картоплі на пару

Інгредієнти:

1 кг воскової картоплі
2 зелених перцю
200 г помідорів чері
2 склянки йогуртового салатного крему
молоко
сіль і перець

Підготовка:

Помийте перець, помідори черрі та руколу і дайте висохнути. Перець серцевиною і нарізати соломкою. Помідори черрі розріжте навпіл і зірвіть ракету. Заправте йогуртовий крем невеликою кількістю молока, солі і перцю. Змішайте всі інгредієнти між собою.
Наповніть каструлю водою максимум на третину і доведіть до кипіння із закритою кришкою. Покладіть картоплю з шкіркою в пароварку і підвісьте в каструлі. Закрийте кришку.
Нехай картопля готується 20 хвилин, при необхідності збільшуючи час варіння на 10 хвилин. Дайте готовій картоплі охолонути і наріжте скибочками. Змішайте скибочки картоплі з листям салату.

Шашлик з птиці

Інгредієнти:

250 г шніцеля з індички
250 г курячої грудки
250 г соєвого соусу (легкий)
2 цибулі-шалоту
1 кабачок
4 дерев'яні шпажки

Підготовка:

Помістіть дерев’яні шпажки у воду, щоб м’ясо легше розчинялося після смаження. М’ясо птиці наріжте кубиками і маринуйте в мисці з соєвим соусом принаймні 25 хвилин.
Чверть цибулі-шалоту і кабачків. Злити м’ясо. Поміщайте по черзі всі інгредієнти на дерев’яні шпажки. Розігрійте гриль до непрямого нагрівання і нагрійте шашлик залежно від розміру м'яса.

Порада книги від редактора

Біблія барбекю Вебера

Свиняча шия з гірчицею та спеціями для барбекю

Інгредієнти:

4 шматки свинячої шийки
100 мл гірчиці
400 г спецій

Підготовка:

Свинячу шийку тонко намажте гірчицею. Щедро посипте м’ясо спеціями та енергійно масажуйте. Розігрійте гриль до непрямого нагрівання і обсмажте на грилі свинячу шию.

Поради щодо низькокалорійного гриля

Здоровий гриль - це не так дорого, як це звучить спочатку. За допомогою лише декількох невеликих змін ми можемо заощадити багато калорій:

* Ми працюємо з партнерськими посиланнями в цій публікації. Якщо ви купуєте товар за цими посиланнями, ми отримуємо комісію від постачальника. Додаткових витрат для вас немає. Де і коли ви купуєте товар, звичайно вирішувати вам.