Низькокалорійний, але
Дослідження в Альберті показує, що годування дитини низькокалорійною їжею для підтримання здорової ваги, навпаки, змусить її виробити звичку переїдати.
Добрі наміри батьків іноді можуть мати протилежний ефект від бажаного.
Дослідники Альберти кажуть, що низькокалорійна їжа може сприяти ожирінню.
Їхня робота над молодими щурами показує, що ці гризуни вчаться пов’язувати смак їжі з її калорійністю. Отже, якщо смак пов’язаний із низьким вмістом енергії, щури з’їдять його набагато більше, ніж потрібно.
Тому соціолог Девід Пірс стверджує, що низькокалорійна їжа погіршує природну здатність організму оцінювати взаємозв'язок між їжею та вагою.
Він стверджує, що подібний механізм змушує маленьких дітей, які вживають низькокалорійну їжу, переїдати і з часом набрати вагу.
Докази показують, що зміна нормальної залежності між смаком та вмістом калорій призводить до поведінкового та фізіологічного дисбалансу в енергетичному балансі молодих людей, що має гіперфагічну дію. Девід Пірс, головний автор
За словами Пірса, ці результати показують, що дітям найкраще харчуватися здоровою їжею та добре збалансованою дієтою з достатньою кількістю калорій для задоволення своїх щоденних потреб.
Реакції
Доктор Кетрін Моррісон, експерт з ожиріння серед дітей в Університеті Макмастера, назвала дослідження інтригуючим. За її словами, ця робота допомагає краще зрозуміти, як ми задовольняємо апетит і що спонукає нас до їжі.
Доктор Моррісон закликає батьків давати здорову їжу, як овочі чи фрукти, замість чіпсів чи шоколаду своїм дітям, які повертаються додому зі школи.
Подробиці його роботи публікуються в журналі Obesity.