Низькоуглеводний морквяний суп з болгарського перцю - здоровий, легкий рецепт
Низьковуглецевий перець та морквяний суп
Суп з паприки та моркви вражає тонкою гармонією солодкої моркви та ароматної паприки. За допомогою цього рецепту з низьким вмістом вуглеводів ви можете викликати абсолютно смачний суп, який чудово смакує не тільки в холодні зимові дні.
Інгредієнти на дві порції
1/2 червоного перцю | 1 чайна ложка оливкової олії | 2 моркви | 1/2 цибулини | 1/2 чайної ложки порошку паприки м'якої | 1 щіпка порошку гарячої паприки | 400 мл овочевого бульйону | трохи солі | 1 щіпка меленого кмину | 1 щіпка ксиліту | 1 щіпка духмяного перцю | 1 чайна ложка кокосового масла | Зелена цибуля в рулонах для гарніру
підготовка
- Наріжте перець тонкими пластинками, обсмажте їх на оливковій олії протягом 2 хвилин і вийміть з сковороди.
- Подрібніть моркву і цибулю і обсмажте їх на оливковій олії.
- Посипте м’яким і гарячим порошком паприки і залийте овочевим бульйоном. Приправте за смаком сіллю, кмином, ксилітом і запашним перцем і тушкуйте 10 хвилин.
- Пюрируйте ручним блендером, поверніть скибочки перцю назад в суп і коротко нагрійте.
- Розкладіть суп, посипте цибулею, полийте кокосовою олією, подавайте і насолоджуйтесь.
Крім того, ми рекомендуємо Домашній білковий хліб або хліб з низьким вмістом вуглеводів:
Порада: Трохи імбиру ви додасте супу екзотичну нотку, а щіпка кайенського перцю забезпечує цей додатковий удар.
Більш прості рецепти з низьким вмістом вуглеводів: