Низькоуглеводний суп з сочевиці зі смаженими грибами - рецепт
За цим рецептом ви легко можете приготувати прекрасний суп з сочевиці з низьким вмістом вуглеводів. Вам слід замочити сочевицю на ніч, але готувати суп швидко і легко. Почніть одразу!
корисна інформація
- Час роботи: 65 хвилин Підготовка: 15 хвилин Підготовка: 50 хвилин
- Час очікування: 720 хвилин Час відпочинку: 720 хвилин Складність: легко Вартість: € € € € €
підготовка
Замочіть сочевицю у воді на ніч. Злити і злити на наступний день.
Порей очистіть, уздовж навпіл, помийте і наріжте дрібними шматочками. Очистіть і наріжте моркву кубиками. Коротко потійте обох разом в 1 столовій ложці олії в гарячій каструлі. Влийте приблизно 1,5 літра води і розмішайте сочевицю. Додайте в суп лавровий лист і тушкуйте близько 45 хвилин.
Очистіть гриби і розріжте на половинки або наріжте занадто великими соломками. Обсмажте на вершковому маслі з рештою олії на розпеченій сковороді до золотистої скоринки. Приправити сіллю і перцем.
Змийте трави, струсіть насухо, збережіть трохи цибулі для гарніру, решту наріжте дрібними рулетиками. Зірвіть листя петрушки і розімніть в пюре з половиною цибулі і 3-4 ковшами супу. Вмішайте решту супу для зв’язування, видаліть лавровий лист і приправте оцтом, сіллю і перцем. За необхідності додайте трохи води.