Низьковуглецева та кетогенна дієта при раку dr

Немає сумнівів, що наш раціон впливає на рак. Однак думки щодо правильної протиракової дієти дуже різняться. Останніми роками багата на білок варіація оригінальної кетогенної дієти рекламується як нібито ефективна та науково доведена дієта проти раку. Однак, якщо ви уважніше вивчите епідеміологічні та харчові дослідження, видається обережним. Доказ ефективності "кетогенної дієти" досі відсутній. Проведені на сьогодні клінічні дослідження мають дуже коротку тривалість і доводять побічні ефекти цієї екстремальної форми харчування.

Дієта з високим вмістом білка та жиру суперечить харчовим та медичним стандартам золота, висновкам та виразним рекомендаціям Всесвітнього фонду дослідження раку (WCRF) та Американського інституту досліджень раку (AICR), який базується на огляді 500 000 публікацій, оцінка 22 100 публікацій та остаточна оцінка 7 000 публікацій, а також рекомендації Американської асоціації серця (AHA).

Кетогенна дієта є інсуліногенною і може сприяти розвитку раку

Висока частка тваринного білка в кетогенній дієті служить раковим клітинам як паливо та будівельний матеріал (глутаміноліз), підсилює метаболізм та надає інсуліногенну дію. Велика кількість жиру живить адипоцити та ракові клітини і може сприяти стійкості до інсуліну в довгостроковій перспективі. Нові висновки показують, що ракові клітини мають підвищений метаболізм жирів, посилене бета-окислення та посилений синтез жирних кислот. Ці зміни сприяють роз'єднанню мітохондрій та ефекту Варбурга і роблять ракові клітини особливо стійкими до хіміотерапії та апоптозу. Що стосується раку передміхурової залози та, зокрема, раку молочної залози, дієта з високим вмістом жиру не має сенсу, поки пацієнт не перебуває в кахексії.

Клітини раку забезпечують себе глюкозою через надмірну експресію транспортерів глюкози після того, як людина вже померла від гіпоглікемії. Суворе обмеження вуглеводів лише знижує якість життя, а натомість збільшує ризик психічних та метаболічних розладів, оскільки вони відомі екстремальними дієтами з низьким вмістом вуглеводів. При серйозно ферментованих глюкозою високоагресивних пухлинах можуть бути попередні докази обмеження вуглеводів. Однак харчові рекомендації повинні бути продуманими з урахуванням вмісту клітковини, мінералів, вітамінів та вторинних рослинних речовин, потенційно шкідливих для здоров'я інгредієнтів та впливу інсуліну (пор. Індекс інсуліну їжі). Таким чином, овочі, горіхи, бобові, ягоди, корисні жири та рослинні джерела білка з низьким вмістом крохмалю будуть на першому місці. Глікемічне навантаження, приплив вуглеводів у крові та вплив інсуліну будуть визначальними критеріями вибору, а не вміст чистих вуглеводів.

>> Для отримання більш детальної інформації ви можете прочитати спеціальну статтю Dr. мед. Л.М. Jacob (2014) на тему " Кетогенна дієта "проти раку - більше шкоди, ніж користі?" Завантажити у форматі PDF.

Тваринна їжа сприяє підвищенню резистентності до інсуліну

Дієта з низьким вмістом вуглеводів, як правило, базується на тваринній їжі з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом насичених жирів і білків. Хоча їжа тваринного походження має низький вміст вуглеводів і низький глікемічний індекс, всупереч обіцянкам, вони іноді викликають високу реакцію на інсулін, а також сприяють підвищенню інсулінорезистентності завдяки високому вмісту насичених жирних кислот та амінокислот з розгалуженим ланцюгом.

У людей із зайвою вагою, яких раніше годували традиційними дієтами, звичайні дієти з низьким вмістом вуглеводів демонструють значний успіх у скороченні ваги за короткий термін через зневоднення, як правило, не мають прямих недоліків для здоров’я і навіть призводять до поліпшення показників у крові. Однак довготривалі дослідження цих дієт протягом 3-12 місяців є рідкістю. Існуючі довгострокові дослідження показують замість позитивних ефектів збільшення раку та серцево-судинної смертності. Це пов’язано головним чином із збільшенням споживання тваринної їжі, що також збільшує ризик розвитку цукрового діабету та ішемічної хвороби серця. Іншими можливими шкідливими довгостроковими наслідками є: порушення енергетичного та кислотно-лужного балансу, стрес у нирках та печінці, камені в нирках, проблеми із суглобами, прозапальний метаболізм, психічний дисбаланс, недостатня стійкість, метаболічний синдром.

Харчування на рослинній основі більш ефективно

З іншого боку, рослинна дієта з низьким вмістом вуглеводів може знизити ризик серцево-судинних захворювань або діабету. При порівнянні різних скорочувальних дієт рослинна дієта Орніша виявилася ефективнішою, ніж дієти з низьким вмістом вуглеводів на основі тваринної їжі, навіть при поганому дотриманні.

Офіційні рекомендації для діабетиків рекомендують споживання білка в кількості 10-20% від споживання енергії та обмеження споживання холестерину, насичених жирів та трансжирів, які в основному містяться в продуктах тваринного та переробленого виробництва.