З дієтою, багатою на білки, проти безалкогольної жирної печінки; Місто здоров’я Берлін

безалкогольної

Безалкогольна жирна печінка: білкова дієта тане жир печінки.

Жирна їжа з високим вмістом цукру, відсутність фізичних вправ та ожиріння - ці «загальні захворювання» сприяють безалкогольній жирній печінці. Якщо його не лікувати, жирова печінка може призвести до цирозу та раку печінки. Але як можна лікувати важливу хворобу?

Дослідники з Німецького інституту досліджень харчування (DIfE) у Потсдамі зараз посадили 19 пацієнтів із надмірною вагою із безалкогольною жирною печінкою на три тижні. Одна група отримувала високобілкову, низькокалорійну дієту, інша група - низькобілкову, низькокалорійну дієту.У результаті дієт учасники дослідження в обох групах втратили загалом близько п’яти кілограмів маси тіла.

На 40 відсотків менше жиру в печінці після білкової дієти

Потім пацієнти перенесли баріатричну операцію (шлунковий зонд/зменшення шлунка) для лікування надмірної ваги. Зразки брали з печінки.

Аналіз зразків показав, що пацієнти, яким була дієта з високим вмістом білка, втратили близько 40 відсотків жиру в печінці. Однак у контрольній групі кількість жиру у зразках печінки не змінилася.

"Якщо результати будуть додатково підтверджені в більш масштабних дослідженнях, рекомендація щодо збільшення споживання білка разом із здоровою дієтою з низьким вмістом жиру як частиною ефективної терапії жирової печінки може потрапити в медичну практику", - говорить проф. Андреас Пфайффер, керівник Робоча група з клінічного харчування в DIfE та Charité.

Які механізми стоять за цим?

Чому багата білками низькокалорійна дієта плавить шкідливий жир печінки було досліджено в рамках дослідження з використанням молекулярно-біологічних методів. Генетичний аналіз вказує на те, що білок пригнічує поглинання, зберігання та синтез жиру. Численні гени, які відповідають за всмоктування, зберігання та синтез жиру в печінці, були менш активними після дієти, багатої білками, ніж після дієти з низьким вмістом білка.

Діяльність мітохондрій, крихітних фабрик енергії всередині клітини, була дуже схожою в обох групах. «Це нас здивувало. Спочатку ми припускали, що активність мітохондрій буде підвищена за рахунок дієти, багатої білками, і, таким чином, сприятиме розщепленню жиру в печінці ”, - пояснює професор Сюзанна Клаус з DIfE.