Низьковуглеводний рецепт свинячого гуляшу з гарбузом та каррі invikoo

білка
52 г.

Калорії
340 ккал

вуглеводи
14 г.

Клітковина
6 г.

підготовка

Почистіть і дрібно наріжте лук-шалот.

Нагрійте олію в каструлі і варіть кубики цибулі-шалоту протягом 1 хвилини. Додайте свинячий гуляш і смажте навколо 5 хвилин. Потім знезалити овочевим бульйоном і кип’ятити на повільному вогні із закритою кришкою та на середньому вогні 60 хвилин. Тим часом перевірте, чи не закипів овочевий бульйон, і при необхідності залийте воду.

Тим часом очистіть гарбуз від шкірки і наріжте шматочками розміром з укус. Через 50 хвилин додайте шматочки гарбуза до гуляшу і приправте за смаком сіллю, перцем, куркумою, кмином і каррі.

Коли м’ясо та гарбуз стануть м’якими, перемішайте вершки.

Подавайте, прикрасивши великою кількістю свіжорубаної петрушки.

---