Якщо над вами знущалися, перший переможець Masterchef розповідає, як «випрямитися»! Що треба
Сармале, кальтабосі, ковбаси, яловичий салат, тістечка та алкоголь у кількості, якою не слід нехтувати. Так виглядає різдвяний стіл для більшості румунів. Але тіло, як правило, відчуває після цих калорійних бомб, а нудота або здуття живота і відчуття скутості ускладнюють наші дні між Різдвом та Новим роком. Петру Буюка, перший конкурент Masterchef, запропонував читачам CANCAN кілька ідей щодо відновлення організму, а також кулінарні прийоми, щоб нездужання зникло.
В: Різдво не за горами, а наступає новорічна ніч. Що ми могли б їсти в цей період, щоб допомогти нашому тілу легше підтримувати святкові страви?
П. Б. Період зимових канікул накладає свій відбиток на нашу фігуру найбільше всіх румунських свят. Між цими двома подіями ми можемо зробити прекрасне лікування фруктами та овочами. І щоб ми не їли все просто, ми можемо піти на дуже смачні фруктові салати та овочеві салати. Для овочевих салатів ми подбаємо про смачні заправки: оливкова олія в поєднанні зі: свіжою подрібненою м’ятою, запеченим часником, чилі, лимонним соком, лимонним соком та апельсинами (ця заправка для салатів смачна для сирних салатів), змішаною оливковою олією/натирається лимонним соком та авокадо та ін.
Ключові слова: ароматна заправка! Він позбудеться багатьох!
В: Наведіть приклад меню на 30 грудня, скажімо!
П. Б. Вранці: брускетта або більше в румунських тостах зі свіжими овочами та сиром, що змащується, або свіжим сиром
Обід: нежирне м’ясо з різдвяного стейка (що залишилось) із простим салатом з помідорів із заправкою з огірків та оливкової олії та лимонним соком
Вечір: Було б доцільно вибрати щось просте і легке для організму, а саме овочі, приготовані на грилі з нежирним коров’ячим або козячим сиром (порода або дрібні шматочки подрібненого) з невеликою кількістю оливкової олії зверху.
В: Як слід поєднувати продукти, щоб ми не вийшли з цього періоду з великою кількістю зайвих кілограмів?
П. Б. Для цього у нас є під рукою найкращий з можливих трюків: вода! Таким чином, якщо ми випиваємо склянку води перед кожним прийомом їжі, то ми значно заощаджуємо себе. Це дає вам відчуття ситості і позбавляє від подвійної порції ковбас.
Тоді порції були б меншими, ніж зазвичай. Особливо, як традиційно говорили, страви цього періоду важчі.
Не бійтеся з’їсти все. Тільки обов’язково пийте багато води і їжте меншими порціями. І ви дуже добре вийдете з цього шаленого періоду.
В: Яких поєднань їжі нам слід уникати, щоб не страждати?
П. Б. Ми повинні піклуватися про своє тіло, щоб добре функціонувати і сповна насолоджуватися цим прекрасним періодом. Краще було б згрупувати м’ясо, наповнене жиром, з великою кількістю рідини (свіжі соки, лимонад і вода) і завжди мати салат зі свіжих овочів. Поки ми їмо ковбаси під різними прийомами їжі, і кальтабо буде в порядку. Ось так ми ускладнюємо життя ...
В: Що ми можемо зробити, коли вони мають певний продукт, нам важко?
П. Б. Люди швидко рекомендують лимонад/лимон. Особисто я уникаю цього «засобу» саме тому, що кислотність лимона ще більше нас турбує. Вибирайте з упевненістю йогурти будь-якого виду або злегка підігріте молоко. Це найкраща заправка для цього періоду, плюс вона забезпечує відчуття ситості, що допоможе зробити довші перерви між прийомами їжі. Плюс легкий відпочинок, швидкий сон ... Ідеальне поєднання!
В: Як ми можемо підготувати новорічні предмети, щоб вони були трохи світлішими для фігури? Які трюки ви рекомендуєте?
П. Б. Напередодні новорічних страв ми можемо багато чого обдурити. Таким чином, ви можете перетворити будь-яку основну страву на закуски: робіть невеликі порції та більше ємностей. Окрім того, що це допомагає вам урізноманітнити та створити безліч чудових страв, ідея аперитиву позбавляє вас від того, щоб сидіти за столом, де ви втрачаєте уявлення про час, і ви можете прокинутися, їдячи безперервно 4 години…
Тоді, як дивовижна ідея, було б приготувати кислий суп/суп. Якщо ми проведемо вечір і поїмо бажане і небажане, я думаю, що ідеально прокинутися і взяти теплий і легкий суп для тіла і душі на обід.
В іншому випадку: хороший апетит!
В: Після новорічної ночі, як ми повинні налаштуватися на щоденне меню?
П. Б. Післясвятковий період, включаючи новорічну ніч, повинен бути якомога активнішим. Отже, саме в цей час ви можете пройти курс багатьох супів та салатів як можна легше. Тоді все це означає смаження на грилі. Якщо раніше ви використовували олію та масло, спробуйте спробувати на грилі/грилі.
Інші ідеї полягали б у використанні всіх тих «залишків» їжі (стейка), включених у бутерброди з помідорами, огірками та/або свіжими салатами.