Ням; Мармурований маскарпоне Шоколадно-мигдальний порошок - ✿⊱; YUM; Кухня Кет ✿⊱
ღ "Yum", мармурований маскарпоне Шоколад і мигдальний порошок
Хороший мармуровий пиріг, як нам подобається, з маскарпоне .
Сьогодні ввечері остання сесія у тренажерному залі, перерва на шкільні канікули (на одну сесію менше.)
Тож, щоб подякувати нашому вчителю за його доброту, після сесії ми влаштуємо невеличку вечірку !
Після зусиль комфорт хаха, а наступного року її вже не буде, тому тим більше причин.
Деякі дівчата приносять напої, інші приносять торти (включаючи мене), і ми даруємо їй гарненьку
квіткова композиція та шоколадні цукерки . КРАТКИЙ
Тож я вирішив зробити торт, нарешті, мармуровий, замінив масло на маскарпоне, а не на
що він легший, але тому, що я люблю маскарпоне .
У білу основу (звичайну) я поклав ванільний цукор і мигдальний порошок, в іншу частину шоколаду
випічка чорна .
Я кладу більше яєчних жовтків, ніж білків, (для мого раціону я їжу лише білки, тому зціджую
жовті як можу ! )
Що стосується кількості, це приблизно для мигдального порошку, ванільного цукру та молока, я насправді не вимірював
На час приготування. Я поставив 35 хвилин при 180 °, потім 2 х 10 хвилин при 160 °, у мене були проблеми з приготуванням їжі, але
це був ВЕЛИКИЙ торт, тож це залежить від вас, залежно від духовки, але це займає принаймні 45/50 хвилин .
Я прикрасив його маленькими шоколадними цукерками від свого партнера " La Patelière "
Час приготування: 15 хв. - Час приготування: 40/45 хв. - Час відпочинку: 15 хв
- 200 гр борошна
- 140 гр цукрової пудри
- 220 гр маскарпоне
- 4 жовтки
- 1 яйце (ціле)
- 10 мл молока
- 1 пакетик розпушувача
- 2 ст. домашній ванільний цукор (1 пакетик)
- 3 великі ст. мигдальний порошок
- 150 гр чорного шоколаду
- Масло і борошно для форми
Деко:
1 ° - Змішати жовтки та все яйце з цукровою пудрою та бланшувати
2 ° - Додати борошно та розпушувач, потім маскарпоне та 2 або 3 ст. молоко для розм’якшення
все . Добре перемішайте !
3 ° - Налийте половину (більше або менше) свого тіста в ємність .
- Розтопіть шоколад з 1 ст. молока
- Додайте його до половини тіста і перемішайте
- В іншу частину додати мигдальний порошок і ванільний цукор
Якщо ваші дві пасти занадто товсті, додайте 1 ст. молока, щоб його розслабити
але воно не повинно бути рідким .
Здобне масло і борошняна форма для торта .
4 ° - Почніть з того, що покладете хорошу столову ложку шоколадної пасти в центр форми
Потім у центр шоколадної пасти покладіть ванільно-мигдальний. БЕЗ ЗМІШУВАННЯ
Потім шоколад завжди в центрі попереднього, а також ванільний тощо .
Як тільки остання ложка покладена ножем, зробіть зигзаг (завжди без змішування)
Зі свого боку я закінчив з шоколадним тістом по всьому верху, у мене було більше шоколадного тіста, ніж
ваніль .
5 ° - Випікайте в гарячій духовці 180 ° протягом 35/40 хвилин, потім при 160 ° 15/20 хвилин, вам слід стежити за приготуванням
залежно від вашої духовки, час від часу проколюйте пікіровкою, щоб побачити, чи готовий торт .
В іншому випадку покладіть 5/10 хвилин при 160 ° .
Дістаньте з духовки, дайте охолонути, а потім розформіть. Посипте цукровою пудрою .
Якщо ви хочете прикрасити його, розтопіть шоколад і покладіть його зверху на торт виделкою
роблячи Zig Zag, я також розповсюджував шоколад, що залишився, по всьому Торту .
І я поклав кілька маленьких шоколадних драже з місця на місце .
Мармуровий пиріг, який оцінили, дуже м'який і танучий " YUM "