Нью-йоркський чізкейк зі свіжими фруктами; Кох-Міт
Який найсмачніший чізкейк коли-небудь? Правильно, нью-йоркський чізкейк. У поєднанні зі свіжими фруктами ідеальне задоволення, яке варте кожної окремої калорії.
- Витрати часу нормальні
- Складність середня
- Харчова цінність 755 Ккал/порт.
інгредієнти
- 200 г пісочного печива
- 100 г вершкового масла, розтоплене
- 200 г цукру
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 600 г вершкового сиру
- 200 г нежирного кварку
- 1 яйце
- 170 мл збитих вершків
- 2 столові ложки лимонного соку
- 250 г сметани
- 2 столові ложки цукру
- 2 столові ложки ванільного цукру
- 1 чайна ложка лимонного соку
- ківі, полуниця, чорниця, малина за бажанням
- Трохи желатинової глазурі
підготовка
Нью-Йоркський чізкейк з фруктами
Поєднання вершкового сиру, кварку, вершків та сметани робить нью-йоркський чізкейк таким непереборно вершковим. Свіжі сезонні фрукти забезпечують свіжо-кислий аспект.
На дно покладіть пісочне печиво в міксер і подрібніть їх.
Змішайте в мисці розтоплене масло та крихти печива та покладіть у круглу сковорідку з пружинними формами.
Потім притисніть суміш крихти до місця і випікайте в духовці при 180 ° С протягом 10 хвилин.
Тепер покладіть цукор, кукурудзяний крохмаль, вершковий сир, вершки і нежирний кварк в миску і збийте ручним міксером.
Потім додайте яйце і лимонний сік і знову збийте.
Нанесіть крем на основу для торта і випікайте в духовці при 180 ° C протягом 45 хвилин.
Тепер змішайте сметану, цукор, ванільний цукор та лимонний сік разом у мисці.
Викладіть суміш на спечений пиріг і знову випікайте при 180 ° С протягом 5 хвилин.
Потім нехай охолоне і охолоне протягом ночі.
Прикрасьте полуницею, ківі, малиною та чорницею та нанесіть на желатинову глазур пензлем.