Ноу-хау за столом Ви знаєте звичаї країн Росії; Європа Кіток
Опубліковано 20 липня 2016 р. |
Світові рецепти
У Quitoque кулінарія - це нове задоволення щотижня через наші кошики з рецептами. Але сьогодні ми зупинились біля найкрасивіших європейських столів: хоча ми, як правило, думаємо, що правила ввічливості схожі, ні! Є досить багато національних особливостей, які варто знати. Ми розповідаємо вам все, щоб ви стали тузом добрих манер !
У Франції
Батьки стільки разів говорили нам класичні заборони: не говорити з повним ротом, закривати рот під час їжі, не класти лікті на стіл та багато іншого. Але чи знаєте ви, що господиня саджає гостей за стіл, щоб поважалося чергування статей ?
Також чоловіки зобов’язані піклуватися про своїх сусідів, розмовляючи з ними. Рушник слід класти на коліна, а не на шию! Що стосується келихів, то їх повинно бути три: найбільший для води, найменший для білого вина і останній для червоного вина. Розпочинаючи трапезу, гості подають себе, передаючи посуд, але будьте обережні, саме чоловіки відповідають за обслуговування жінок та наповнення келихів. !
Не забуваємо, що у Франції ми не ріжемо салат ножем, ані омлет, ані макарони! Ви «штовхаєте» шматки м’яса на виделці шматочком хліба (а не ножем); ви не повинні розчавлювати сир на хлібі, а їсти його шматками, і хліб не слід різати ножем, але вам доведеться «ламати» його руками. Нелегко поважати всі ці манери за столом ... А тепер давайте подивимось, як сприймають наші європейські сусіди.
По-швейцарськи
Якщо вас чекають швейцарці, не спізнюйтесь, бо вони дуже старанно ставляться до питань пунктуальності. Подібним чином, коли ви заходите до ресторану, він буде насуплений, щоб скуштувати страву інших гостей, тож вибирайте свою! Ви також повинні знати, що швейцарці не будуть вражені побачивши, що їх запрошує жінка до ресторану, навіть якщо вона єдина жінка за столом.
В Італії
І ні, італійці не їдять спагетті ложкою, і якщо ви зайдете до традиційної піцерії, будьте обережні, щоб не залишити контури піци на краю тарілки, це може дратувати кухаря. Також грубо їсти пальцями, навіть сиром і фруктами. Що стосується хліба, то його кладуть безпосередньо біля тарілок на скатертині, кошики з хлібом зарезервовані для особливих випадків.
В Англії
Англійці мають манери, абсолютно протилежні нашим! Вони не тільки кладуть вилки та ложки, спрямовані вгору на стіл, але британці також ставлять столові прилади вертикально на тарілку, коли вони закінчили їсти, а головне, сир зазвичай подають після десерту. Досить, щоб спантеличити більше, ніж француза, який їде до країни своєї величності! Нарешті, зверніть увагу на те, як ви тримаєте свої столові прилади, знаки соціального класу.
В Австрії:
Австрійці є великими шанувальниками гарних манер за столом. Від гостей вимагається пунктуальність, знак поваги. Вони також можуть попросити зняти взуття перед поверненням додому. Нарешті, використання виделки для розрізання їжі - це комплімент для кулінара, який зрозуміє, що вона дуже ніжна.
Якщо ви вирішите запропонувати квіти румуну, який запросить вас за стіл, будьте обережні, запропонуйте непарну кількість !
У скандинавських країнах
Нарешті, найбільшим ввічливим знаком у скандинавських країнах є сприйнятливість до "Skäl", яку промовляє господар. Це означає перший тост і початок трапези. Потім потрібно підняти склянку (не вище грудей!), Випити і кивати всім гостям, що були присутнім за столом. Не дивуйтеся, якщо під час виїзду до Швеції ваші господарі п’ють за столом замість вина молоко.
Що робити, якщо ви порушуєте правила, харчуючись пальцями ?
Смійте з нашим рецептом їжачного хліба з чеддером та копченою грудкою !