Нова дієта Аткінса
І ні, цього разу справа не лише в м’ясі, яйцях і вершках! Натомість зараз дозволені овочі, фрукти і навіть макарони. Як приємно: новий варіант Аткінса корисніший і смачніший!
Багато жиру, відсутність вуглеводів - відтепер цей принцип кожної дієти Аткінса вже не діє!
Давно минули часи, коли вболівальникам Аткінса дозволялося їсти майже виключно червоне м'ясо, яйця та сир вранці, опівдні та ввечері. Натомість тепер дозволені макарони, хліб та картопля, що робить план харчування набагато здоровішим та збалансованим. Найкраще: ви все одно худнете - до шести кілограмів за перші два тижні!
Знаменитості подобаються Дженніфер Еністон, Кортні Кокс і Рене Зеллвегер зробив Культова дієта американського дієтолога Роберт К. Аткінс у 1990-х найпопулярніша стратегія схуднення.
Зараз книга на початку березня "Новий Аткінс для нового вас" професорами Еріком Вестменом, Стівеном Фінні та Джеффом Волеком, і ажіотаж, ймовірно, буде таким же великим, як оригінал (книга Аткінса кілька років тому навіть висунула Гаррі Поттера з першого місця у списку бестселерів). Щодо переглянутої версії дієти, вирішили три американські вчені 150 медичних досліджень переглянув і виявив, що Схуднути з низьким вмістом вуглеводів насправді все ще працює найкраще. Однак не можна заперечувати ризики для здоров'я оригінальної дієти Аткінса. Оскільки велика кількість червоного м’яса плюс багато жиру не зовсім корисно для слабких сердець.
Ось чому нова дієта Аткінса зараз стосується м’яса більше на курці, ніж на стейку. "«Білі» вуглеводи (Пшеничний хліб, яєчна локшина, тістечка тощо) все ще є табу, Зараз дозволено цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони та картоплю, хоча і в помірних кількостях. "Наша книга явно не стосується просто їжі м'яса, бекону та масла", - говорить Вестман. «На відміну від раніше, зараз ми рекомендуємо набагато більше овочів. Сьогодні ми знаємо, наскільки клітковина важлива для всього організму. Тому наш варіант Аткінса підходить навіть для вегетаріанців або веганів ".
Крім того, План харчування багато легше реалізувати. Хоча стара дієта мала чотири строго структуровані тритижневі фази, новий план дозволяв, вибирай сам, як довго ви хочете пройти окремі фази. Деякі деталі можна навіть повністю пропустити. "Дієта може бути повністю адаптована до індивідуального обміну речовин, особистих цілей і часового вікна", - пояснює Вестман. Якщо ви хочете схуднути лише на три-п'ять кілограмів, ви можете почати з фази 2, а не з суворішої фази 1, наприклад.
Трохи теж критикувати Але експерти також працювали над новою дієтою Аткінса. "Думаю, дуже добре, що тепер ви можете їсти більше овочів", - говорить Сіан Портер, дієтолог з Британської асоціації харчування. «Однак шкідливі для здоров'я насичені жирні кислоти все ще є. Для серця було б зручніше використовувати оливкову олію замість масла.
6 вагомих причин нової дієти Аткінса
1. Аткінс раніше: мало овочів
Сьогодні Аткінс: багато овочів
Оригінальна дієта Аткінса дозволяла лише одну чашку овочів і дві чашки салату на день. Тепер дві чашки овочів і до шість склянок салату з’їсти. «Нові дослідження показують, наскільки важливі клітковина, мінерали та вторинні рослинні речовини в овочах. Ми відповіли на це », - говорить Вестман. Однак деякі овочі, такі як цибуля-порей, гриби, цибуля та кабачки, містять більше вуглеводів, ніж інші. Тому їх слід їсти менше. Крохмалисті овочі такі як пастернак, морква та картопля можна вживати лише на пізніх етапах дієти.
2. Аткінс раніше: М'ясо, м'ясо, м'ясо
Сьогодні Аткінс: Білки в помірних кількостях
Раніше ви могли їсти стільки червоного м’яса, птиці та яєць, скільки змогли потрапити. Зараз це так Вживання білка на кожен прийом їжі до 100-175 грам обмежена (приблизно відповідає курячій грудці нормального розміру). "Це означає, що дієта більше не надзвичайно багата білками", - говорить Вестман. І ризик потрапити в це Пошкодження нирок отримати заборону.
3. Аткінс раніше: Не дозволяється хліб, рис або картопля
Сьогодні Аткінс: все дозволено (не надто)
У якийсь момент, як правило, під час третього етапу дієти, ти опиняєшся персональний ACE (Рівновага вуглеводів Аткінса). Це кількість вуглеводів, яку ви можете їсти щодня, не набираючи і не втрачаючи ваги. Потім ви можете вибрати між бубликами, макаронами, скибочкою цільнозернового хліба, запеченою картоплею або крупами (кус-кус, дикий рис, лобода).
4-й. Аткінс раніше: відсутність кофеїну
Сьогодні Аткінс: Кава, так будь ласка!
“Ми знаємо, що кофеїн є в міру Спалювання жиру збиваючись », - говорить Вестман. «Отже, кава та чорний чай дозволені». Навіть алкоголь є нормальним у невеликих кількостях за умови низького вмісту цукру. Але будьте обережні зі змішаними напоями з тоніком або соком. У них багато поганих "вуглеводів".
5. Аткінс раніше: Чим жирніше, тим краще!
Сьогодні Аткінс: віддайте перевагу нежирному м’ясу
“Ми завжди говорили, хто Контрольоване споживання вуглеводів, не обходиться без жирного м’яса. Тим більше, що жир втамовує голод », - говорить Вестман. «З новою дієтою Аткінса ми радше її рекомендуємо м'ясо. Краще додати в їжу кілька корисних жирів (наприклад, авокадо або оливкова олія). Тоді обмін речовин теж не надто повільно ".
6-й. Аткінс раніше: нездужання
Сьогодні Аткінс: відсутність побічних ефектів
Однією з проблем оригінальної дієти з актином є те, що вона може спричинити головний біль, запаморочення або запор. A Дієта з низьким вмістом вуглеводів є сечогінним засобом, і організм втрачає багато солі разом з усіма рідинами. Щоб вирішити проблему, автори рекомендують додавати до їжі половину чайної ложки солі (або дві чайні ложки соєвого соусу) на день, а також пити багато. Не хвилюйтеся, поки ви не їсте готових страв, ви не можете передозувати сіль.