Нова дієта на Беверлі-Хіллз - BodyGeek

У 1981 році з’явилася книга, в якій автор Джуді Мазель представила дієту з Беверлі-Хіллз. Згодом ця дієта була переглянута і, отже, нова формула, відома як Нова дієта на Беверлі-Хіллз. Це базується на теорії, що тілу для належного перетравлення їжі потрібні ферменти, які можна знайти в деяких продуктах харчування. Автор вважає, що погано засвоювана їжа перетворюється на жир.

Дієта Беверлі-Хіллз заснована на принципі поєднання різних груп продуктів. У її складі основна харчова група включає фрукти, а решта кілька днів буде їсти овочі, а інші дні буде споживати вуглеводи з крохмалем. Отже, хорошим прикладом дієти з Беверлі-Хіллз є: вранці - чорнослив, в обід - полуниця, ввечері - запечена картопля, а вдень напій - вода, чай і кава. Ця дієта відрізняється низьким вмістом калорій (близько 800) і білків, але більш багатою поживними речовинами. За допомогою цього режиму метою є втрата 15 кг за 35 днів.

Нова дієта з Беверлі-Хіллз пропонує більш збалансовану модель дієти, ніж попередня, яка базується на ідеї не змішувати продукти між собою. Згідно з новою теорією, коли змішується кілька продуктів з різних груп, ферменти змішуються і плутаються між собою, а це призводить до збільшення ваги і створює проблеми з травленням. Плоди містять ферменти і можуть перетворитися в поживні речовини приблизно за 20 хвилин Білку потрібно кілька годин, щоб він засвоївся. Вуглеводи засвоюються приблизно 3 години, і процес починається в ротовій порожнині через слину. Жири, як правило, не вживають поодинці, оскільки їх травлення відбувається повільно.

У цій дієті автор говорить, що вона може втратити 5-8 кг за 35 днів, і для цього вона рекомендує:

Фрукти слід їсти окремо, білки слід поєднувати з білками, вуглеводи - лише з вуглеводами, а вуглеводи - лише з вуглеводами.
Вранці їжте фрукт на ваш вибір, це можуть бути: виноград, ананас, кавун, полуниця, манго, абрикоси, інжир, сливи, вишня тощо.
Ви можете вибрати будь-який вид фруктів, але спочатку потрібно почекати годину, перш ніж вибрати інший вид фрукта.
Фрукти також будуть їсти за дві години до вживання продуктів, що містять вуглеводи, білки або вуглеводи.
Оскільки одна з цих груп (білок, вуглевод або вуглевод) була спожита, в цей день не слід їсти фруктів.
Після фруктів споживаються вуглеводи, а потім білки. Тоді протягом решти дня буде вживатися лише білок.
Приклади вуглеводів: цільні зерна, овочі (горох, квасоля, кукурудза тощо).
Приклади білка: риба, м’ясо, сир, йогурт, молоко, насіння, горіхи, соя.
Приклади жирів: олія, майонез, масло.
Вуглеводи не слід поєднувати з білками або навпаки.
Жири можна поєднувати з вуглеводами, а також з білками.
Жири не слід поєднувати з фруктами.
З раціону слід виключити такі продукти: штучні підсолоджувачі, газовані напої, маргарин, харчові добавки, алкогольні напої, що містять вуглеводи (ром, пиво, скотч, горілка).
Вино може асоціюватися з фруктами, оскільки воно також походить від фруктів.

Перевага цієї дієти полягає в тому, що ви можете їсти в будь-який час, якщо ви з’їсте потрібну кількість їжі, ваше тіло буде ситим і не голодним, і чим більше фруктів ви з’їсте, тим легше буде схуднути.

Недоліком цієї дієти є те, що деякі люди вважають, що втрата ваги через місяць пов’язана з дисоціацією продуктів, що призведе до зниження апетиту. Багато людей також скептично ставляться до того, що ця дієта призведе до зниження жиру в організмі, оскільки вона заохочує споживання великої кількості їжі. На закінчення є люди, які задоволені цією дієтою та інші, хто критикує цей метод, оскільки вони кажуть, що дієта ґрунтується не на наукових доказах, а на неправильних теоріях про травлення.