Нова дієтична революція, Стевія - Південна Америка

Новини

нова

Стевія, цукор майбутнього

Європейська комісія минулого понеділка в Брюсселі оголосив про дозвіл на використання Стевія у продуктах та напоях без цукру, замінюючи аспартам та інші підсолоджувачі.

Стевія, із зеленої рослини, Стевія Ребаудіана, відПівденна Америка використовується в Франція з кінця 2009 р. ним тепер користуватимуться всі країни Європейського Союзу.

Стевія

У 200 разів солодший за цукор, Стевія перетворилася на порошок
білий, є 100% натуральним, на відміну від аспартаму. Дійсно, вона цього не робить
не викликає підвищення рівня цукру в крові, тому рекомендується при
продукти без цукру.

Кока-Кола був одним із виробників, який відреагував на це оголошення. "Це
Рішення дозволить компанії запропонувати більшу кількість
смачні напої, що містять менше калорій » оголосила Кока-Колу в
гарантуючи готовність використовувати підсолоджувач у своїх асортиментах, Fanta,
Спрайт, хвилинна покоївка ...

Марія Тереза ​​Скардіглі, виконавчий директор промислової групи Росії
Стевія привітала європейське рішення, "Остання перешкода в
процедуру регулювання знято ". Президент групи Карл
Хорн, особливо додав, що продукти стевії є нульовими калоріями.

Стевія, післясмак

Новий виклик для галузей, які використовуватимуть Стевію в
їх продуктів, полягає у пошуку формули, яка приховує післясмак, a
трохи гіркий та агресивний на думку деяких дегустаторів, підсолоджувач.

Для Coca-Cola підсолоджувач Стевія буде серед підсолоджувачів
використовується в його продуктах, але не залишається питання
цукор або аспартам "Жоден підсолоджувач не має смаку точно так само, як
цукор. Тож це те, що нелегко: знайти
хороший рецепт, правильний склад інгредієнтів для отримання
напій із смаком, але з меншим вмістом цукру » стверджував
Клер Меньє, менеджер з питань харчування в Coca-Cola, в Європі 1

Де ви можете знайти Стевію

Підсолоджувач Стевія буде використовуватися в йогуртах, крупах,
напої і навіть шоколадні цукерки. Компанія Coca-Cola France, яка
використовує екстракти стевії з січня 2010 року разом із Fanta Still, a
оголосила, що розширить асортимент напоїв.

Зверніть увагу, що в Японія, цей підсолоджувач займає 40% ринків більше 40 років.

Думки дієтологів

Дієтологи залишаються пильними щодо вживання
Стевія на основі недостатніх наукових досліджень. "Це
те, що це природно, не означає, що це безпечно ", згідно з
Французька асоціація діабетиків.