Нова лабораторія харчування в ASB в Герфорді повинна надихнути учнів середньої школи на ведення домашнього господарства »Все
Герфорд (СБ). Відсутність прибирання під час чергування: ведення домашнього господарства означає набагато більше, ніж просто очищення бруду. Завдяки новій лабораторії харчування Професійний коледж імені Анни Сімсен (ASB) хоче надихнути учнів середніх шкіл на навчальний курс. Бо поганий імідж цієї роботи зберігається.
Від Моріца Вінде
Шкільні лабораторії як місця позакласного навчання за останні роки набувають все більшого значення. Метою є викликати та сприяти зацікавленню та розумінню природничих та технічних наук у дітей та молоді. "Але чому основна увага приділяється предметам математики, інформатики, природничих наук і технологій у галузі STEM?", - запитує керівник ASB Брітта Нолте.
Унікальна пропозиція в регіоні
Однією з причин, безумовно, є величезна нестача кваліфікованих робітників у цьому секторі. "Ми також шукаємо хороших людей в інших областях - наприклад, у веденні домашнього господарства", - говорить Брітта Нолте. Всього на цьому навчальному курсі в АСБ доступно 25 місць. Однак інтерес досить низький. Брітта Нолте: "Порівняно з минулим роком у нас на 30 відсотків менше реєстрацій".
Таким чином, Герфордський коледж відповідає національній тенденції: Кількість нещодавно укладених контрактів на навчання з домашньої економіки у Німеччині роками падає. У 2018 році молоді люди розпочали навчання у 1992 році. У 2001 році їх було 5025, згідно з даними Федерального інституту професійної освіти та навчання (BIBB) у Бонні. Тільки стажування на судноплавстві має менше слухачів.
З новою шкільною лабораторією "The Annalysten" - моделлю є "Сколаб" на оптовому ринку Гамбурга - ASB та округ Герфорд зосереджуються на предметах харчування та їх приготуванні, здоровому харчуванні та освіті споживачів - знаннях, які також необхідні в господарстві стає. “Поки такої пропозиції поблизу немає. У нас є унікальна пропозиція щодо продажу, «говорить Брітта Нолте. Шість викладачів - вони пройшли відповідну підготовку - піклуватимуться про молодих лаборантів у майбутньому.
Економки - справжні універсали
Отто Хан Реалшуле з Герфорда розпочав процес. «Все банан» - проект п’ятикласників. На додаток до багатьох цікавих фактів про жовтий плід, який кожен німець статистично з'їдає 11,5 кілограмів на рік і який допомагає при запорах, було проведено також багато експериментів. Було досліджено, що саме міститься в банановому йогурті. "Я не думав, що в ньому так багато фруктів", - каже 11-річний Ніклас.
Брітта Нолте сподівається, що нова шкільна лабораторія в часи фаст-фуду та супу з мішків допоможе підвищити чутливість та надихнути багатьох дітей та молодь на тему харчування. "І звичайно, ми також хочемо покращити імідж ведення домашнього господарства, який аж ніяк не стосується лише прибирання, приготування їжі та миття".
Домогосподарки вчаться планувати послідовності меню, готувати та подавати страви, керувати купівлею та зберіганням товарів, прибирати та підтримувати текстиль та кімнати. Спілкування є настільки ж важливим для догляду та мотивації людей похилого віку, дітей та інших клієнтів, а тому є важливою частиною навчання.
Вони здійснюють догляд у соціальних закладах, таких як будинки для людей похилого віку, лікарні чи центри денного перебування, і працюють у приватних домашніх господарствах або на фермах. Коротше кажучи: економки повинні бути всебічними.