Нова середземноморська дієта від 05 березня 2015 року - France Inter

року

Середземноморська модель харчування, що складається з частини оливкової олії, круп, овечого молока, овочів та фруктів, корисна для вашого здоров’я! Наукові дані однозначно вказують на те, що це єдина дієта, яка захищає від раку, серцево-судинних захворювань та багатьох інших захворювань. Але як ми можемо пристосуватися до нашого сучасного життя, де ми часто сидіємо сидячіше, більше схильні до забруднення та різних нетерпимостей? Який вибір їжі нам потрібно зробити, щоб захистити своє здоров’я? Як вибрати якісну їжу та уникнути забруднюючих речовин? Як діяти на наше довкілля завдяки вибору їжі ?

Мішель де Лоржеріл, лікар і дослідник з питань харчування в CNRS, автор книги "Нова середземноморська дієта. Щоб захистити своє здоров’я і планету" у виданнях terre vivante and Сільвен Дюваль, біолог та член асоціації Formindep, автор "Харчового довідника. Проти отриманих ідей", опублікованого Recherches-midi, відповідає на ці запитання та кидає виклик упередженим ідеям щодо продуктів харчової промисловості.

На першій сторінці Science

Дата і умови появи роду Homo на Землі стають все більш зрозумілими. Американські та ефіопські дослідники щойно опублікували в журналах Nature and Science відкриття напівчелюсті, яке багато говорить про історію людства ... Це найдавніший слід людства, який коли-небудь був виявлений, і він відступає майже 400 000 років з передбачуваної дати появи на Землі. Палеонтолог і палеоантропологи Ів копендіє, Першовідкривач австралопітеків Люсі здійснив поїздку до нашої студії, щоб прокоментувати це важливе відкриття, але, за його словами, не дуже несподіване.