Нова суперфуд Неймовірно, що може банан!
Банан кривий ... і жовтий. Це знає кожна дитина! Але чи знаєте ви також позитивні властивості популярних фруктів? Солодкий екзотичний фрукт є одним із найбільш вживаних у їжу фруктів у світі, і все ж дуже мало хто знає про його корисні для здоров'я корисні речовини.
У цій статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про банан. Чи не звучить це особливо хвилююче? Зачекайте і подивіться - жителі Азії та західної частини Тихого океану можуть зробити набагато більше, ніж ви думаєте!
Профіль поживності багаторічної рослини
У банані багато вуглеводів, мало жиру та води. Половина стиглого плоду (= 100 г) має калорійність 95 ккал. Харчовий профіль на 100 г банана такий:
• 74 г води
• 21,4 г вуглеводів (11 г сахарози; 3,8 г глюкози; 3,6 г фруктози і 3 г крохмалю)
• 2 г клітковини
• 1 г білка
• 0,3 г жиру
Крім того, жовтий плід містить багато вітамінів (В2, В3, В6, В7, С, К) і магній, залізо, калій та інші цінні поживні речовини, які позитивно впливають на здоров’я.
Багато цукру - ну і що?!
Банани та різні інші види фруктів часто розглядаються критично, оскільки вони містять багато цукру - принаймні, коли вони дозрівають. Однак фруктозу не можна порівнювати з промисловим цукром: дослідження показали, що навіть регулярне вживання жовтого плоду не може сприяти таким проблемам зі здоров'ям, як високий кров'яний тиск або ожиріння.
- До речі: Вміст цукру зростає в міру дозрівання плодів. Це також причина, чому стиглі банани на смак набагато солодші, ніж менш стиглі плоди. Консистенція також залежить від вмісту цукру: солодкі банани м’якші, ніж їх тверді, терпкі аналоги.
Можна покластися на банан!
Особливо виграють спортсмени від високого вмісту цукру в екзотиці жовтого кольору. Якщо ви їсте банан незадовго до або після вправи на витривалість, рівень енергії підтримується в рівновазі. Таким чином, фрукти також підходять для їзди на велосипеді та піших прогулянок, наприклад. Хто цього не знає: Під час таких тривалих спортивних занять ви відчуваєте хиткість і хиткість на ногах. Це свідчить про гіпоглікемію. Отже, зробіть перерву, почистіть шкірку від фруктів і зарядіть енергією!
- Краща альтернатива спортивним напоям: Більшість спортивних напоїв є маркетинговою витівкою виробника і, крім підсилювачів смаку, в основному містять (промисловий) цукор. Дослідження показують, що банан може забезпечити більший приплив енергії, ніж цукрова вода. Відповідно, кожному спортсмену не рекомендується "спортивні напої". Натомість слід покладатися на природне джерело вуглеводів.
Покладіть край вільним радикалам!
Як шкірка, так і м’якоть банана містять каротиноїди, дофамін, флавоноїди та інші поліфеноли, а також фітостерини. Більшість з цих імен для вас нічого не означають? Не біда, досить, якщо ви знаєте, що вони мають антимікробну, антиоксидантну та імунну систему зміцнення! Таким чином, багаторічна рослина може знизити ризик розвитку раку та інших (загальних) захворювань.
До речі, властивості, що інгібують рак, в основному стосуються стиглих плодів. Вміст їх антиоксидантів у вісім разів перевищує вміст незрілих бананів. Навіть якщо ви віддаєте перевагу їсти напівзелені фрукти, вам слід час від часу досягати коричневого банана. Навряд чи є кращий поглинач радикалів!
Плід для почуття щастя
Як уже зазначалося, багаторічна рослина містить не незначну кількість дофаміну. Це також відомо як гормон щастя: нейромедіатор, як кажуть, має властивості, що підвищують драйв та мотивацію. Майже неймовірно, але правда: у багатьох країнах банан тому використовують як засіб від депресії. Також вчені вбачають у плодах великий потенціал для запобігання або боротьби з хворобою Паркінсона та подібних захворювань.
Що ще може банан
- Завдяки високому вмісту вітаміну В, жовтий багаторічний плід відіграє важливу роль у центральній нервовій системі.
- Банани багаті так званим стійким крохмалем. На відміну від звичного нам крохмалю, він не перетворюється на цукор (глюкозу), а доходить до товстого кишечника у вихідному стані. Таким чином, це клітковина, яка зміцнює кишкову флору і сприяє травленню.
- Те саме стосується пробіотиків олігофруктози та пектину.
- Пектин, що міститься у плодах, також зв’язує бактеріальні токсини та захищає слизову кишечника. Таким чином (незрілі) банани можна використовувати проти діареї.
- Зелені банани також допомагають полегшити запор, оскільки стійкий крохмаль збільшує вагу стільця.
- Перш за все, багаті крохмалем незрілі банани можуть регулювати рівень цукру в крові. Ці ефекти зумовлені перехопленням стрибків цукру в крові та покращенням чутливості до інсуліну.
Нова суперпродукт?
Як бачимо, мешканець субтропічної до тропічної Азії - це набагато більше, ніж смачна закуска між ними - банан має різні позитивні властивості, які навряд чи відомі. Якщо ви регулярно їсте жовтий плід, ви забезпечите своє тіло цінними вітамінами та мінералами. І ви пропонуєте йому багато інших поживних речовин, які сприяють загальному здоров’ю та, наприклад, регенерації після фізичних вправ.