Нова веб-програма для кліматичних рецептів на шкільних кухнях Національна ініціатива захисту клімату
Шкільні обіди є чутливою областю: їх не тільки слід готувати здоровим, зручним для дітей та доступним способом, страви також мають бути якісними. Тому всі рецепти в новому веб-додатку KEEKS відповідають стандартам якості Німецького товариства з харчування (DGE). Федеральне міністерство охорони навколишнього середовища підтримує проект "KEEKS - кліматична та енергоефективна кухня в школах" в рамках Національної кліматичної ініціативи (NKI).
Просто відкрийте WebApp у браузері
Користувачі можуть запустити нову веб-програму, просто ввівши URL-адресу у своєму браузері: www.smartlearning.izt.de/keeks/rezepte. Для використання програми не потрібно встановлювати на комп'ютері. Веб-додаток можна використовувати на різних пристроях, на робочому столі, а також на мобільних пристроях. Наразі у веб-програмі було включено 40 екологічно чистих страв, ще 10 - за ними.
Представлені рецепти в першу чергу призначені для шкільного харчування. Однак їх також можна використовувати в інших закладах громадського харчування, в ресторанах та в приватному секторі. У WebApp користувачі можуть легко перетворити кількості за допомогою калькулятора порцій.
Харчовий сектор спричиняє високі викиди парникових газів і має порівняно важливе значення для клімату як енергоємні райони проживання або мобільності. Тим не менше, тема отримує мало уваги з боку засобів масової інформації та політичної політики, що відповідає девізу: "Зрештою, кожен повинен їсти". Для того, щоб показати різні можливості для більшого захисту клімату під час їжі, проект KEEKS розробив багато пропозицій щодо стійкого харчування в школі: На додаток до класичних елементів рецептів, таких як інгредієнти та приготування, WebApp також надає інформацію про вплив окремих рецептів на навколишнє середовище та цікавий досвід інгредієнтів.