Нова версія таблиці поживних речовин Ciqual Actalia

Нова версія таблиці поживних речовин Ciqual

У Франції довідковою базою даних про харчовий склад продуктів харчування керує ANSES. Склад таблиці Ciqual доступний безкоштовно.

Він забезпечує рівень ліпідів, жирних кислот, вуглеводів, цукрів, білків, солі, вітамінів та мінералів у понад 2800 продуктах харчування, що є репрезентативним для споживаних у Франції, що робить його однією з найбільш повних таблиць у Європі.

версія

Таблиця Ciqual є корисним та безкоштовним джерелом довідкової інформації. Це основний інструмент для медичних працівників (дієтологів, дієтологів), які використовують його для створення меню та індивідуальних рекомендацій для своїх пацієнтів. База даних також широко використовується дизайнерами харчових продуктів, спеціалістами з агропродовольства для маркування харчових продуктів та дослідницькими групами з питань харчової епідеміології.

Нарешті, це важливий інструмент для ANSES для проведення оцінки ризику в галузі харчування. Завдяки даним таблиці Ciqual та результатам досліджень споживання їжі, які воно проводить регулярно (дослідження INCA), Агентство має знання щодо харчового споживання французького населення, що є важливим для керівництва державною політикою у галузі харчування .

Прочитайте решту статті на веб-сайті ANSES