Нове дослідження остаточно підтверджує сприятливий вплив червоного вина

Багато фахівців розглядають ресвератрол, який міститься у винограді, елементом, що володіє антивіковими властивостями. З цієї причини дослідники вивчають цю сполуку, щоб мати можливість розробляти більш ефективні антивікові препарати.

нове

Вчені вважають, що ресвератрол діє, посилюючи активність сиртуїнів, сімейства білків, що знаходяться в усьому організмі, і, як вважають, борються із захворюваннями, пов’язаними зі старінням, такими як діабет 2 типу, рак або хвороба Альцгеймера. Зокрема, дослідники вважають, що ресвератрол посилює дію SIRT1, білка, який працює для того, щоб зробити мітохондрії (елементи клітин, які перетворюють їжу в енергію) більш ефективною.

Зв'язок між ресвератролом і білком SIRT1 був висунутий як автором цього нового дослідження, професором генетики Гарвардського університету Девідом Сінклером, так і іншими експертами.

У 2012 році Сінклер опублікував дослідження, яке показало, що миші, які не мають гена SIRT1, не мають переваг ресвератролу. На жаль, білки, що використовуються в цьому дослідженні, не виробляються природним чином в організмі тварин чи людей, саме тому вони не змогли визначити ту частину білка, на яку впливає ресвератрол.

У новому дослідженні, опублікованому в цьому тижні у престижному журналі Science, дослідник остаточно демонструє зв'язок між ресвератролом та SIRT1, підтверджуючи, що це один із механізмів, за допомогою якого червоне вино позитивно впливає на здоров'я.

"Тепер, коли ми знаємо точне місце розташування на SIRT1, на яке впливає ресвератрол, і те, як ця речовина працює, ми можемо розробити кращі молекули, щоб генерувати сприятливі ефекти ресвератролу більш точно і ефективно", - сказав Сінклер.

SIRT1 - не єдиний білок, на який впливає ресвератрол. Молекула може приєднуватися до інших білків, які сприятливо впливають на обмін речовин, що може посилити антивіковий ефект.