Нове дослідження показує, що середземноморська дієта знижує ризик серцевих проблем
Одне з найдовших та найсуворіших наукових досліджень середземноморської дієти вказує на те, що це може зменшити ймовірність серцевих проблем, і особливо серцевих нападів, у людей похилого віку, які перебувають у групі високого ризику. Reuters у понеділок.
У цьому дослідженні, яке проходило в Іспанії протягом п’яти років, брали участь 7500 людей. З них ті, хто їв по-середземноморськи - з великою кількістю оливкової або горіхової олії - мали на 30% нижчий ризик страждати від серйозних серцево-судинних проблем, порівняно з тими, хто дотримувався дієти з низьким вмістом жиру, пише agerpres.ro.
Середземноморська дієта складається з безлічі фруктів, риби, курки, бобових, томатного соку, салатів, вина та варених страв та випічки. Вже давно говорили, що ця дієта корисна для серцево-судинної системи, але більше на основі спостережних досліджень, які не змогли цього довести. Нове дослідження є більш обґрунтованим, оскільки учасники повинні були дотримуватися певної дієти протягом тривалого періоду часу і були під пильним контролем. Лікарі періодично проводили лабораторні дослідження, щоб перевірити, чи справді ті, хто погодився дотримуватися середземноморської дієти, споживають багато оливкової або горіхової олії, як це рекомендувалося.
Більшість із цих людей також приймали ліки від холестерину та гіпертонії, і дослідники не змінили своїх класичних схем лікування, сказав керівник дослідження д-р Рамон Еструх з клінічної лікарні Барселони. Але як перший крок у запобіганні серцевим проблемам „ми вважаємо, що дієта краща за ліки”, оскільки вона не має побічних ефектів. "Дієта діє", - наполягав він.
Результати дослідження були опубліковані в понеділок і повинні бути обговорені на конференції з питань харчування цього тижня в Лома-Лінда, штат Каліфорнія.
Учасники дослідження не отримували жорсткого меню або калорійних "цілей", оскільки втрата ваги не була серед їх цілей. Вони були розділені на три групи - дві з них дотримувались середземноморської дієти, збагаченої або чотирма додатковими столовими ложками оливкової олії первинного віджиму на день, або жменею горіхів, фундука або мигдалю, а третя дотримувалася нежирної дієти. жир на основі хліба, картоплі, макаронних виробів, рису, фруктів, овочів та риби, з невеликою кількістю приготованих продуктів, горіхів, олій та червоного м’яса. Лише 7% тих, хто входив у перші дві групи, відмовились від участі у перші два роки і вдвічі більше у третій.
Незалежні монітори зупинили дослідження майже через п’ять років, коли виявили, що серед перших двох груп серед людей було менше проблем. Лікарі відстежували частоту серцевих нападів, інсультів або смертей та зафіксували 96 таких випадків серед тих, хто вживав оливкову олію, 83 серед тих, хто вживав горіхи та 109 у групі з низьким вмістом жиру.
Учасники дослідження мали вік від 55 до 80 років і не мали проблем із серцем, але лише мали підвищений ризик у зв'язку з цим, половина з них страждала на діабет та більшість із зайвою вагою, з високим рівнем холестерину та високим кров'яним тиском.
Дослідження було ініційовано та оплачено урядовим агентством охорони здоров’я Іспанії, а споживану олію та горіхи постачали оливкові та горіхові олії з Іспанії та Каліфорнійська комісія з горіхів. Багато його авторів мають фінансові зв'язки з групами харчової, виноробної та інших галузей, але стверджують, що спонсори не мали жодної ролі у проведенні дослідження або аналізі його результатів.