Нове дослідження звинувачує лікарів у помилках, обмежуючи споживання цільномолочних продуктів
Вживання насичених жирів у молочних продуктах, таких як вершкове масло та сметана, є корисним для здоров'я, згідно з новими дослідженнями, які показали, що обмеження на вживання цільномолочних продуктів лікарями було помилковим.
Обмеження споживання незбираного молока та заміна його знежиреними продуктами мало дуже мало вплинуло на збільшення кількості випадків ожиріння та діабету II типу, а серія досліджень вилучила насичені жири зі списку факторів ризику серцево-судинних захворювань. Daily Mail.
Дослідження шведських експертів, опубліковане минулого тижня, показало, що дієта, що містить цільномолочні продукти, призводить до зниження ризику розвитку діабету II типу.
Дослідження, проведені на понад 2500 людей, показали, що добровольці, які споживали вісім і більше порцій молочних продуктів з високим вмістом жиру на день, мали на 23% менший ризик розвитку діабету ІІ типу порівняно з люди, які з’їли порцію чи ні. Попередні дослідження показали, що жири впливають на розщеплення цукру в організмі.
Ще одне дослідження, проведене канадськими дослідниками та опубліковане в журналі «Прикладна фізіологія, харчування та обмін речовин», показало, що дієта, багата такими продуктами, як сир та вершки, пов’язана з низьким кров’яним тиском та низьким рівнем цукру в крові (рівень цукру в крові, No. ), обидва фактори пов’язані з низьким ризиком ожиріння та діабетом ІІ типу.
Читайте також
Лікарі виявили, що люди, аналізи крові яких мають нормальні результати, мають у крові тип жирної кислоти, пов’язаний із споживанням молочних продуктів.
Усі ці дослідження є останніми в серії аналізів, які показують, що цілісні молочні продукти не слід виключати з раціону. У березні дослідження британських влад, проведене близько півмільйона людей, показало, що люди, які вживають насичені жири, мають такий же ризик страждати на серцеві захворювання, як і люди, які включили в раціон знежирений йогурт і рибу. "Насичені жири не викликають серцевих захворювань", - підсумували експерти.
Зараз дослідники вважають, що усунення насичених жирів з раціону є проблемою в останні десятиліття, оскільки це призвело до збільшення споживання вуглеводів, особливо цукру, що призвело до збільшення рівня цукру в крові. Підвищений рівень глюкози в крові, який підтримується протягом довгих періодів років, пов’язаний з початком діабету ІІ типу та збільшенням ваги.