Нове харчування для дитячих садочків Мейснера
З серпня Sopro та Elblandklinik постачатимуть комунальні приміщення. Ціни, ймовірно, дещо зростуть.
Від Маркуса Геррмана
Мейсен. Чотирирічна Ізабель Вінтер нетерпляче постукує з однієї ноги на іншу. В обідньому центрі Цвергенмюле час обід. І їжа готується. Ізабель ось-ось насолодиться котлетками з картоплею та зеленою квасолею. З 2000 року дрезденська компанія Sodexo відповідає за обіди в денному центрі.
Але це скоро зміниться. З 1 серпня їжа буде щойно доставлена муніципальним фондом Social Projects Meißen (Sopro). Те саме стосується і дитячого садка Sunshine. Два інших муніципальних центри денного перебування, Регенбоген та Нассаумюккен, отримують обід з кухні Elblandkliniken. Попередній постачальник Sodexo раніше відповідав за всі чотири дитячі садки. «Але ми не продовжували контракти. Це не має нічого спільного з тим, що їжа від Sodexo не годилася дітям », - говорить речник міста Мейсен Філіп Моурер. Зміна має структурні причини. Тому що до цього часу приготування їжі компанією Sodexo та послуги - тобто подача, порціонування та миття - були двома окремими сферами. Останній був прийнятий постачальником послуг GDS від Radeberg до 2015 року.
"Але компанія хотіла переорієнтуватися, через що контракт не продовжили", - сказав Моурер. Як результат, пошук постачальника продуктів харчування, який також би скористався відповідними послугами, розпочався минулого року - разом з батьками, як підкреслює Моурер.
Sodexo більше не працює
"Правильно, думка представників батьків була важливою для міста", - говорить Андреас Вінтер, голова батьківської ради при денному центрі Цвергмюле. Вже взимку йому дозволили спробувати свіжоприготовлену їжу від трьох постачальників в інших батьківських радах. “Дегустація тривала кілька днів. Більшості батьків найбільше сподобалася їжа Sopro ”, - сказала Вінтер. Створена компанія Sodexo також надала страву, як і GmbH GmbH Gröditz Menu.
"Крім того, представники всіх трьох постачальників були на місці і відповідали на наші запитання щодо походження, свіжості та добавок", - каже Вінтер. Треба було очікувати, що Содексо більше не залишатиметься в гонці. Бо деякі діти та батьки скаржились на окремі страви ще до згаданого об’єднання приготування їжі та обслуговування. Зрештою, це, мабуть, одна з причин, чому місто прийняло рішення про нового постачальника. “Ми цим задоволені. Для нас просто більше сенсу отримувати їжу безпосередньо у Мейсена від Sopro. Це їх перший проект такого масштабу », - говорить Андреас Вінтер.
Батьки відчувають, що тут менше масового виробництва, що також відбивається на якості. Батьки у всіх чотирьох муніципальних дитячих садах з серпня повинні будуть платити за них більше. “Скільки саме ще не визначено. Щоб допомогти батькам з кількома дітьми у дитячих садах, одиноким батькам та тим, хто є фінансово слабшим, місто хоче додати по одному євро за кожну порцію », - пояснює Філіп Моурер. Однак рішення про це прийме міська рада Мейсена лише 29 червня. Якщо проект буде реалізований, багато чого зійдеться - врешті-решт, 34 000 порцій подають на тарілках для дітей у центрі денного перебування в Цвергенмюле, а 25 000 - у центрі денного перебування «Веселка».
Ще кілька центів за гарну їжу
Наступного року місто витратить близько 109 000 євро на всі чотири дитячі садки. У дитячому садку Цвергенмюле батьки заплатили 2,10 євро за теплу їжу та вечірню, каже директор Катрін Шеер. “Щодо міського євро, ця сума не повинна різко зростати. В цілому батьки задоволені і вважають процес участі хорошим. Багато люблять платити на кілька центів більше за хорошу їжу », - сказав Шеер.
Згідно з інформацією міста, клініки Ельбландії та Сопро Мейсен будуть оцінюватись згідно з рекомендаціями щодо комплексного харчування. «Умовою для нових контрактів є стандарти якості Німецького товариства з харчування. Ми та провайдери робимо важливий крок до збалансованого, повноцінного харчування у наших денних центрах », - говорить речник міста Моурер.