Нове розуміння, чому дієти з низьким вмістом вуглеводів переоцінені - WELT

Чому дієти з низьким вмістом вуглеводів завищені

нове

  • Але ці дієти завищені, можливо, навіть непродуктивні. Вуглеводи можуть навіть допомогти вам схуднути.
  • Початковою точкою для цього дослідження є відкриття американських дослідників: фонтан молодої речовини під назвою FGF21.

Хто чи що винен у ожирінні та короткому житті? Протягом багатьох років жири були головним підозрілим у науці про харчові продукти, нещодавно їх місце зайняли вуглеводи.

Будь то палео, кам'яний вік, Еткінс, Дюкан, Південний пляж або низький вміст вуглеводів: дієти з низьким вмістом вуглеводів в даний час є в моді. Оскільки вони нібито допомагають проти непереносимості, високого кров’яного тиску, діабету і особливо проти ожиріння, і в свою чергу можуть продовжити життя.