Нові дієтичні дієтичні програми, що приносять еластичність, здоров’я та енергію
Якщо цей період схиляє вас до турбот із приводу зайвих кілограмів, спробуйте ці програми харчування, які відновлять бажану фігуру та допоможуть вам бути більш енергійними.
Дієта з кісткового супу
З цим тритижневим планом дієти, розробленим дієтологом Келліанн Петруччі, два дні на тиждень ви будете мати «міні-піст», в якому ви споживаєте майже виключно кістковий суп, а в інші п’ять днів ви будете їсти тільки м’ясо, рибу, яйця. і кілька фруктів та овочів, плюс дві порції супу на день. Відмовтеся від молочних продуктів, круп, сої та цукру. Петруччі каже, що ви схуднете, а багатий колагеном желатин у кістковому бульйоні допоможе зменшити запалення в тілі та болях у суглобах, підвищить імунітет та розгладить шкіру.
Про: Кістковий бульйон завантажений цінними поживними речовинами, які мають низьку калорійність. А приготування їжі - це легка частина - вам потрібні яловичі та курячі кістки (можна також використовувати овечі або риб’ячі кістки), які варять на повільному вогні кілька годин. Дослідження показують, що періодичне голодування є ефективним способом схуднення. Проти: Запах та інтенсивний смак м’ясного супу подобаються не кожному, а для вегетаріанців це не вибір.
Висновок експерта: "У цьому випадку наука зараз перевіряє те, що вже знали наші бабусі та дідусі. Кістковий бульйон містить мінерали, які легко засвоюються - не тільки кальцій, але і магній, фосфор, силікон або сірка. Містить корисні речовини в хрящі та сухожиллях, такі як хондроїтин та глюкозамін. Крім того, чудово боротися зі старінням шкіри завдяки колагену та амінокислотам ", - пояснює Роксана Пантурою, тренер з питань охорони здоров'я.
Мікробіомна дієта
Цей план, розроблений цілісним лікарем Рафаелем Келлманом, зосереджений на мільярдах мікроорганізмів у кишечнику та на тому, як вони контролюють не тільки вагу, але й загальний добробут. Основна увага приділяється багатому вмісту пробіотиків у ферментованих продуктах (квашена капуста, кімчі тощо) та усуненні тих, що містять шкідливі для здоров’я бактерії - включаючи оброблені продукти, крупи, цукор, клейковину та молочні продукти - протягом принаймні трьох тижнів. Суперпродукти мікробіомів: спаржа, часник, морква, цибуля-порей, цибуля, редис і помідори.
Про: Після початкової тритижневої фази ви можете знову вводити більше продуктів - яєць, цільних зерен без глютену, солодкої картоплі та нежирних молочних продуктів. Келлман рекомендує дотримуватися цього розширеного плану харчування в 70% випадків. Проти: Ферментовані продукти - не зовсім найпопулярніші варіанти.
Висновок експерта: "Якщо виключити ті продукти, які не рекомендуються в дієті з мікробіомами, ви точно схуднете. А орієнтація на цілісні продукти та ті, що сприяють росту хороших бактерій, дуже корисна в довгостроковій перспективі. Але ми не можемо змінити здоров'я травної системи всього за кілька тижнів, і мікробіом не повністю визначається тим, що ми їмо ", - каже Лариса Петріні, тренер з питань охорони здоров'я.
Скандинавська дієта
Забудьте про середземноморський спосіб життя і переведіть погляд на вікінгів! Натхненний кухарями Рене Редзепі та Клаусом Мейєром (та стравами, які вони створили у знаменитому ресторані Noma у Копенгагені), цей тип дієти, який називають «новою нордичною дієтою», заснований на чистоті та простоті місцевих продуктів. Дотримуватися правил легко: більше овочів і менше м’яса, більше риби, крабів, морських водоростей, більше цільних зерен, таких як жито та пшениця спельти, більше дикорослих рослин, горіхів, зелені, ріпакової олії замість оливок. Виключені рафіновані каші, оброблені продукти та цукор.
Про: Ця дієта не тільки екологічна, орієнтуючись на місцеві інгредієнти, але дослідження показують, що ті, хто дотримувався її протягом півроку, втратили в середньому 4,7 кг. Проти: Схуднути допомагає лише при ретельному обмеженні порцій.
Висновок експерта: "Дійсно, після салату почуття голоду з'являється незабаром. Жито, навпаки, забезпечує ситість. Ріпакова олія завдяки ненасиченим жирам позитивно впливає на здоров’я серцево-судинної системи, а м’ясо тварин, які вільно вирощуються та годуються переважно травою, забезпечує оптимальний рівень білка », - пояснює Лариса Петріні, тренер з питань охорони здоров’я.
Стаття опублікована в листопадовому/грудневому номері журналу Harper's BAZAAR.