Нові максимальні кількості харчових добавок PZ - Pharmazeutische Zeitung

Крістіна Хоманн-Джедді/Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) оновив інформацію про максимальні дози вітамінів та мінералів у харчових добавках (NEM). Рекомендації щодо максимальних рівнів опубліковані в "Журналі захисту прав споживачів та безпечності харчових продуктів" (DOI: 10.1007/s00003-017-1140-y).

кількості

Близько 25-30 відсотків дорослого населення Німеччини регулярно приймають харчові добавки, пише BfR у прес-релізі. Збалансована і різноманітна дієта, як правило, забезпечує здоровий організм усіма необхідними для життя поживними речовинами. Якщо також приймати дієтичні добавки з високими дозами та вживати збагачені продукти, ризик несприятливих наслідків для здоров’я зростає.

"width =" 300 "height =" 171 "/>

На цьому тлі BfR перевірив запропоновані ними максимальні рівні вітамінів та мінералів у харчових добавках у 2004 році та переглянув їх на основі нових наукових результатів. Наприклад, були збільшені максимальні рівні для вітаміну D (від 5 до 20 мкг), селену (від 30 до 45 мкг) та вітаміну С (від 225 до 250 мг), тоді як для вітаміну В6 (з 5,4 до 3, 5 мкг) та фолієвої кислоти (від 400 до 200 мкг).

Відповідно до BfR, ряд речовин в ідеалі взагалі не повинен міститися в харчових добавках. Особливо з вітаміном А, кальцієм, цинком та міддю існує ризик перевищення допустимого добового споживання через добавки, оскільки вміст у раціоні вже високий. Те саме стосується β-каротину та фтору, оскільки вони також додаються до багатьох продуктів харчування. Що стосується заліза, інститут пропонує максимальну кількість 6 мг на добу харчових добавок. Однак добавки мають сенс лише для дівчат та жінок дітородного віку через втрату заліза через менструацію. BfR рекомендує попереджати всі інші групи населення від неконтрольованого додавання заліза за допомогою відповідної примітки щодо продуктів.

За даними інституту, в даний час не існує обмежуючих максимальних кількостей вітамінів та мінералів у харчових добавках ні на національному, ні на європейському рівні. "Максимальна кількість пропозицій BfR є основою для створення правових норм у Німеччині і, отже, допомоги у прийнятті рішень для управління ризиками для заходів щодо зменшення ризику." /

  • До огляду медицини.