Чи розчинна клітковина є чудо-частиною дієтичного відповіді тут

Сьогодні я був на сніданку з другом, і він розпочав "дієту Карен Херд". Я чув про цю дієтолог у своїх колах, а деякі йдуть за нею, як за рятівницею. Насправді, коли моя дружина була вагітна нашим першим, їй сказали, що Карен Хард має "ліки" від ранкової нудоти: розчинна клітковина .

Сьогодні вранці я дізнався, що Карен також має ліки від високого рівня холестерину (барабан): розчинна клітковина .

Я вже трохи досліджував, особливо коли моя дружина хворіла. Вона принесла додому короткий зміст теорії Карен Хард, і я не купив її (це було близько 3,5 років тому).

Жовч - це травний фермент, призначений для розщеплення жирних кислот, які ми їмо. Коли в нашій дванадцятипалій кишці немає жирних кислот (перша частина тонкої кишки і те, що більшість людей зазвичай називають «шлунком»), перетравлювати нічого, крім ВАС! Це робить нас хворими.

Має сенс, що якщо жовч перетравлює жирні кислоти, нам потрібно лише давати жовчі ті жирні кислоти, які вона хоче засвоїти. Тоді жовч не порушує нашу оболонку кишечника, і ми відчуваємо нудоту. Однак, коли ми їмо продукти з жирами, це насправді призводить до подальшого виділення жовчі. Тепер у нас є оригінальна неприємна жовч плюс новий приплив тієї самої нудотної речовини.

Розчинні клітковина і жовч (або будь-яка жирна кислота) мають велику спорідненість один до одного. Насправді вони настільки тісно пов’язані, що їх неможливо розділити. Оскільки жодна клітковина (розчинна або нерозчинна) не може пройти через кишковий бар’єр, вся жовч, яка була зв’язана з розчинною клітковиною, вивільняється з організму через рух кишечника. Це означає, що жовч не переробляється. Це означає, що жовч не буде гніватися на скупчення сміття. Це означає, що вам буде менше нудити.

Історія досить подібна в їх статті про високий рівень холестерину:

Наш Творець розробив наші тіла, щоб використовувати холестерин для виробництва жовчі. Жовч - це травний фермент, який допомагає розщеплювати жири в кишковому тракті. Якщо людина може регулярно виробляти жовч, тоді коли ця сировина перетворюється на корисний травний фермент, рівень холестерину знижується.

Розчинна клітковина міцно зв’язується з жовчю в кишковому тракті, настільки щільно, що жовч не може реабсорбуватися через кишковий тракт і повертається в печінку. З часом рівні падають до загального рівня холестерину 150 або менше.

. це гіпотеза цього автора, що в цей момент 150 і нижче печінка виділяє фермент, який буквально розплавляє затверділий наліт зсередини стінок кровоносних судин, завдяки чому окислений холестерин доступний у кров для використання печінкою для створення Вживати жовч.

Існують дані, що підтверджують ці твердження про взаємодію між жовчю, холестерином, гормонами та розчинною клітковиною? Багато років тому мені стало підозріло читати звіт про ранкову хворобу, але почути, що така подібна гіпотеза (жовч тощо) була запропонована знову. Високий рівень холестерину видався мені справді дивним.

Як не дивно, але в ЦЬОМ пошуку Google ви шукаєте слово "жовч" на їх веб-сайті. Досить багато їх статей згадують про це. Я ніколи не чув, щоб жовч була такою руйнівною або невід’ємною частиною різних проблем зі здоров’ям, до того як я почула цього дієтолога, і я хочу дослідити.

Сторінка Карен Херд (ПОСИЛАННЯ)
Звіт про ранкову хворобу (ПОСИЛАННЯ)
Звіт про холестерин (ПОСИЛАННЯ)

відповісти

Свята корова! Мабуть Показано, що розчинна клітковина знижує рівень холестерину та зменшує ризик різних проблем із серцем!

Фернандес, "Вплив розчинних волокон і неперетравних вуглеводів на ліпіди плазми та серцево-судинний ризик", 2001 (ДЖЕРЕЛО):

Кілька широкомасштабних когортних досліджень зафіксували, що клітковина знижує ризик ішемічної хвороби серця. Крім того, є значні докази рандомізованих контрольованих клінічних випробувань, що середнє зниження рівня холестерину ЛПНЩ на 9% може бути досягнуто споживанням різних джерел розчинної клітковини.

Белл та ін., "Ефекти зниження рівня холестерину розчинних клітковинних злаків як частина розумної дієти для пацієнтів з легкою та помірною гіперхолестеринемією", 1990 (ДЖЕРЕЛО):

Зернові каші для сніданку з розчинною клітковиною оцінювали на здатність знижувати рівень холестерину в рандомізованому подвійному сліпому плацебо-контрольованому дослідженні у 58 пацієнтів чоловічої статі з легкою та середньою гіперхолестеринемією. Протягом фази дієти мюслі плюс дієта рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ у збагаченій пектином групі зменшився на додаткові 2,1% (P = 0,243) та 3,9% (P = 0,16) відповідно та на 5, 9% (P = 0,005) та 5,7% (P = 0,034) відповідно. у групі злаків, укріплених псилієм. Під час фази дієти із зерном плюс дієта не було виявлено значного впливу на холестерин ЛПВЩ, тригліцериди або масу тіла в межах або між групами зернових. Ці результати підтверджують використання розчинних клітковинних злаків як ефективного та добре переносимого компонента розумної дієти при лікуванні гіперхолестеринемії легкої та середньої тяжкості.

Jenkens et al., "Комбіновані ефекти рослинного білка (сої) та розчинних волокон, доданих до стандартної дієти для зниження рівня холестерину", 1999 (ДЖЕРЕЛО):

Порівняно з контрольною дієтою з низьким вмістом жиру, тестова дієта [рослинний білок та розчинна клітковина] знижувала загальний рівень холестерину, ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), аполіпопротеїну В та співвідношення ЛПНЩ до холестерину ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ) та Аполіпопротеїн В до ШІ. Поєднання рослинного білка та розчинної клітковини значно покращило гіполіпідемічний ефект дієти з низьким вмістом жиру. Результати підтверджують розширення сучасних дієтичних рекомендацій, включаючи збільшення споживання рослинного білка та розчинних клітковин, тим самим зменшуючи розрив у ефективності між правильним харчуванням та медикаментозною терапією.

У мене не було ідеї. Я думаю, що рекомендації щодо розчинної клітковини та холестерину нарешті відповідають дійсності.

Дженкінс, "Вплив дуже високого споживання клітковини в дієтах з низьким вмістом насичених жирів і холестерину на ліпіди крові", 1993 (ДЖЕРЕЛО):

Втрати фекальних жовчних кислот протягом періоду розчинної клітковини були на 83 +/- 14 відсотків вищими, ніж у період нерозчинної клітковини (П.

У мене досі немає доказів зв’язку розчинної клітковини з хоріонічним гонадотропіном людини (ХГЧ) та/або жовчю, щоб допомогти зменшити ранкову нудоту. Точно, як розчинна клітковина має справу з холестерином або жовчю, також невідомо, принаймні з мого опитування. Так . незрозуміло, чи Херд лише спекулює чи має підстави для своїх вимог.

Принаймні я можу сказати, що мене дуже здивувало моє дослідження (через позитивну зв'язок з розчинною клітковиною, рівень холестерину знижується, а рівень вироблення жовчі зростає), але я все ще скептично ставлюся до механізмів та ранкової нудоти. Це все, що я знайшов зараз.